大满足！百吃不腻家宴
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作者张鑫光
出版社吉林科学技术出版社
ISBN9787557836436
出版时间2019-12
装帧平装
开本16开
纸张铜版纸
定价49.9元
货号28511847
上书时间2023-05-12
商品详情
- 品相描述：全新
- 正版全新
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【编辑推荐】:
选用经典菜品和创意菜品——实用又新颖；食材处理部分全面又简洁——更细致；菜品搭配合理又营养——更健康。
【内容简介】:
本书精选了一百余道美味可口的宴客菜品，共分为蔬果类、禽类、畜肉类、水产品四个章节。点点面面，尽皆授予读者。
【作者简介】:
张鑫光，国家二级心理咨询师、北京2022年冬奥会营养顾问、吉林省资深营养专家、吉林省饭店餐饮烹饪协会营养与健康专业委员会主席、长春电视台《欢喜厨房》《食在健康》节目嘉宾主持人、长春人民广播电台106.4心理节目《鑫光热线》主持人。<br>
【目录】:
*章 蔬果类<br>
8 板栗娃娃菜<br>
10 擂椒皮蛋<br>
12 山楂梨丝<br>
14 爽口丝瓜芽<br>
16 浓汁娃娃菜<br>
18 蓑衣黄瓜<br>
19 南瓜蒸百合<br>
20 香菇焖果仁<br>
22 爽口紫背天葵<br>
24 咖喱蒸土豆<br>
26 梅汁圣女果<br>
27 爽口蓝莓山药<br>
28 鲜炖豆腐<br>
30 拌虫草花<br>
31 鲜吃秋葵<br>
32 意大利沙拉<br>
34 香酥炸香蕉<br>
36 酱香茄子<br>
37 芦笋炒百合<br>
38 干贝烧豆腐<br>
40 酿苦瓜<br>
42 炸杏鲍菇盒<br>
第二章 禽 类<br>
44 宫保鸡丁<br>
46 大蒜焖鸭<br>
48 虫草花炖老鸡<br>
50 左宗棠鸡<br>
51 啤酒鸭<br>
52 柠檬鸭<br>
54 柠檬可乐鸡<br>
55 豉油鸡<br>
56 口水鸡<br>
58 南瓜蒸鸡肉<br>
60 美味酱烧鸭<br>
62 棒棒鸡<br>
64 盐水鸭<br>
65 黑椒鸡翅<br>
66 芥末鸭掌<br>
68 双仁鸡排<br>
69 蒜香鸡翅<br>
70 重庆辣子鸡<br>
第三章 畜肉类<br>
72 黑椒牛肉粒<br>
74 红烧丸子<br>
76 冬笋五花肉<br>
77 滋补酱蹄花<br>
78 花椒肉<br>
80 酱牛肉卷<br>
81 清蒸丸子<br>
82 竹香烤牛柳<br>
84 南瓜烧排骨<br>
85 芋头烧排骨<br>
86 孜然羊排<br>
87 香煎肉饼<br>
88 青笋炖牛腩<br>
90 南瓜红烧肉<br>
92 炸猪排<br>
93 豆腐扣肉<br>
94 糯米蒸排骨<br>
96 红烧五花肉<br>
97 孜然羊肉<br>
98 樱桃里脊<br>
99 剁椒猪脚<br>
100 豌豆牛肉粒<br>
102 香水肥羊<br>
103 猪脚姜<br>
104 黑椒牛柳<br>
106 梅干菜扣肉<br>
108 蚝油排骨<br>
109 腐乳红烧肉<br>
110 蜜汁五花肉<br>
112 杭椒牛柳<br>
114 豆豉蒸排骨<br>
116 话梅排骨<br>
118 锅包里脊<br>
119 水煮肉片<br>
120 回锅五花肉<br>
121 芫爆肚丝<br>
122 水晶南瓜肘<br>
124 蒜香羊排<br>
126 肉末蒸冬瓜<br>
127 白切羊肉<br>
128 糖醋里脊<br>
129 蒜苗炒肉片<br>
130 小米蒸排骨<br>
132 干炸里脊<br>
134 番茄牛腩<br>
136 腊肉蒸蛋<br>
137 小炒黄牛肉<br>
138 砂锅排骨<br>
140 花生仁炖猪脚<br>
第四章 水产品<br>
142 鲜汁拌海鲜<br>
144 鱼头豆腐<br>
145 酥鲫鱼<br>
146 黄瓜炒虾仁<br>
148 香烤鲈鱼<br>
150 松鼠鳜鱼<br>
152 炸虾天妇罗<br>
153 油爆大虾<br>
154 铁板鲈鱼<br>
156 蔬菜鱼丸<br>
158 蚝油大虾<br>
160 西瓜菠萝琵琶虾<br>
162 水晶虾球<br>
164 椒块烧鳝鱼<br>
166 芥末三文鱼<br>
167 糖醋鲤鱼<br>
168 葱烧海参<br>
169 西湖醋鱼<br>
170 石烹鲍鱼<br>
172 糖醋大虾<br>
174 海米西葫芦<br>
176 小土豆烧鲍鱼仔<br>
178 番茄大虾<br>
180 秋葵炒虾仁<br>
182 蒜蓉开背虾<br>
184 清炒海三鲜<br>
186 芥蓝炒虾仁<br>
188 龙井炒虾仁<br>
190 香烤多春鱼<br>
192 虾仁豆腐丝<br>
194 海米穿心莲<br>
195 清蒸鲈鱼<br>
196 芙蓉虾仁<br>
198 虾仁豆腐<br>
200 夏日盐香虾<br>
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