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DK鸡尾酒：调酒的艺术[精装大本]
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四川成都
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作者（德）克劳斯·圣·莱纳 著； 田芙蓉 译
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518414062
出版时间2017-08
装帧精装
开本16开
纸张铜版纸
定价88元
货号25165031
上书时间2023-05-11
商品详情
- 品相描述：全新
- 正版全新
- 商品描述
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【编辑推荐】:
调酒大师的调酒艺术，每一款酒都有属于自己的故事和情感；
70余款原创和鸡尾酒配方，作者30余年的调酒经验毫无保留地展现；
每一款鸡尾酒都有整幅的精美成品配图，配图出自于世界摄影大师之后，美轮美奂。
【内容简介】:
《鸡尾酒》分为三章。 在第yi章和第二章中，您将学习到在几乎没有调酒经验的情况下如何制作鸡尾酒。在第三章中，您可以学习如何自由地在特殊的场合和重要的聚会中调制鸡尾酒，当然你应该需要一些现场实践的练习。 在附录中，你可以根据你的心情或所处的场合找到完美的饮品。
【作者简介】:
克克劳斯·圣·莱纳是德国*成功，也是*负盛名的调酒师。他从1986年开始从事饮食行业，曾经在名为“俄斯特·莱希瑟勒”的酒吧做了5年的服务生领班，之后又到了位于慕尼黑的颇具传奇色彩的“舒曼酒吧” 待了7年。
2010他与莉奥妮·冯·卡纳普合作，在慕尼黑艺术之家开设了黄金酒吧。2012年，他一举夺得了“调酒棒奖年度ZUI佳调酒师”的称号，他的酒吧也于2013年获得“年度*酒吧”的荣誉。英国杂志《国际饮料》也把他的酒吧评为“世界50大酒吧之一”。克劳斯·圣·莱纳曾在很多国际调酒赛事中充当裁判，同时也在世界各地举办培训活动。此外，他不仅是慕尼黑酒吧圈（Barzirkel München）的创始人之一，也是调酒器制造商，并出售自己的苦味酒和汤力水。
【目录】:
序言
其乐无穷的经典鸡尾酒
调酒设备
杯具
基酒
果汁
糖和糖浆
冰块
调制：摇混，搅拌…过滤
配方
简洁与智慧
—随时可调的简单鸡尾酒
经典与改变
—大众化的配方与创造性的改变
非凡与卓越
—独特品位的鸡尾酒
附录
基础原料
基酒ABC
基酒类鸡尾酒
受大多数客人欢迎的鸡尾酒
鸡尾酒用品供应商
作者致谢，译者寄言
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