高级园艺学通论
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作者奥岩松
出版社上海交通大学出版社
ISBN9787313255891
出版时间2022-10
装帧精装
开本16开
纸张铜版纸
定价428元
货号29487766
上书时间2023-05-10
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商品详情
- 品相描述：全新
- 正版全新
- 商品描述
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【编辑推荐】:
本书具有较高的学术水平，兼具科学性和实用性，是作者多年教研经验的一个丰硕成果。全书从园艺学概述、基础，园艺生产技术、原理，园艺产业经营实务，主要园艺植物及其产品等几大方向介绍了园艺学知识，内容涉猎较广（具体如园艺产业的现状与问题、园艺的历史与发展、园艺植物的命名及分类、园艺植物结构及其特点、园艺植物的物质生产与代谢、园艺植物生产与环境、园艺生产设施、园艺生产的田间作业、园艺产品采收与采后处理、园艺美学价值及其创造等），整体框架条理清晰、脉络明确，知识点讲解得亦相对深入且透彻。此外，全书附有大量的图表，是相关文字的一个很好的补充和延伸，既将知识点形象化地呈现给读者，又避免了通篇文字表达的枯燥陈述。相信这本书将带给读者一个不错的阅读体验。
【内容简介】:
本书共分五编，包括园艺学概述、园艺学基础、园艺生产技术及其原理、园艺产业经营实务和主要园艺植物及其产品，对园艺学的范畴、背景及现状给出了整体描述，并从学科所涉及的基础知识及原理入手，围绕整个园艺产业链，从园艺植物资源、种植过程管理、生产设施配置、采后产品处理、贮藏加工、物流运输、配送销售、产品质量控制、企业生产管理、贸易及全球园艺产业布局与国际竞争、产品价值及其实现等方面，全方位、系统地进行了诠释。书中提供的大量图表不仅丰富了内容，还增强了可读性。
本书可作为高等院校相关领域专业学位硕士研究生的教学参考用书，也可作为对有一定生产和管理经验的园艺技术人员、园艺关联企业从业人员进行培训的教材。同时，本书也可为具有一定基础知识的园艺爱好者深入学习提供帮助。
【作者简介】:
奥岩松，山西兴县人，任上海交通大学教授，从事园艺学教学、科学研究和推广工作近40年。发表论文93篇，主编和参加编写教材等读物12部，培养研究生40余名。参与国家和地方园艺领域的20余项重点项目研究，并为10余家大型企业提供咨询服务和技术支撑，也参与了部分国家行业发展计划的制订工作。《高级园艺学通论》是作者潜心十余载的力作。
【目录】:
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