¥ 37 八五品
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作者张湖德、宋红梅 编
出版社人民军医出版社
出版时间2012-03
版次1
装帧平装
上书时间2024-11-09
第一章 天人相应的营养观
人和自然相通应
以阴阳五行学说为指导
以脏象学说为核心
以经络学说为基础
调理阴阳的营养观
食药一体营养观
第二章 豆类的营养价值
豆类的划分
豆类的营养价值
豆类中的抗营养因素
豆制品的制作
豆类与其他食物禁忌
第三章 五色应五脏
五行学说的运用
肾为先天之本——其色在黑
脾为后天之本——其色在黄
心为君主之官——其色为赤
肺为相傅之官——其色在白
肝为将军之官——其色在苍
第四章 黑豆养肾
黑豆养肾
黑豆养肾营养佳肴
黑豆养肾营养汤膳
黑豆养肾粥谱
黑豆养肾药膳
第五章 黄豆养脾
黄豆养脾
黄豆健脾美味佳肴
黄豆补脾营养汤膳
黄豆健脾粥膳
黄豆补脾药膳
第六章 绿豆养肝
第七章 白豆养肺
第八章 红豆养心
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