食雕技法综合篇
￥ 4.81 1.4折 ￥ 35 八五品
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广东东莞
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作者北京宁芳德艺烹饪技术培训中心 编著；管晓宁 主编
出版社中国轻工业出版社
出版时间2004
装帧平装
上书时间2024-10-20
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 北京宁芳德艺烹饪技术培训中心 编著；管晓宁 主编
- 出版社 中国轻工业出版社
- 出版时间 2004
- ISBN 9787501943838
- 定价 35.00元
- 装帧 平装
- 开本 26cm;26cm
- 页数 87,87页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 食品装饰技巧
- 【内容简介】
- 该书以图例为主，每件食雕作品都有名称、用料、工具、工艺流程等内容，对一些技术难度大的作品作了说明，讲解其中的技术重点和难点及在雕刻过程中的注意事项、在实践中如何运用等知识。
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