广东茶点

图书标准信息

• 作者 李宝军 著
• 出版社 成都时代出版社
• 出版时间 2012-10
• 版次 1
• ISBN 9787546407463
• 定价 26.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 119页
• 字数 170千字

【内容简介】

　　《广东茶点》优选地道广东茶200余例，制作方法详尽，烹饪技巧全揭秘。

【目录】

第一章 一□两件，“叹”出人间幸福
一、浮生闲日饮茶去
二、广东茶楼的叹茶风情
1、停日请你去饮茶
开茶
茶礼
点心
埋单
2、茶靓水滚点心正
3、佐茶有粤点，伴粥会朋友
营养蒸品
美味煮品
酥脆煎品
丰富炸品
松软烘品
第二章 广东茶点， 点返个心头好
一、茶香扑鼻
1、广东茶文化
2、茶意绵绵
菊花茶
菊普茶
普洱茶
水仙茶
铁观音
乌龙茶
二、诱人茶点
1、精致饺类
水晶虾饺
鲜虾芥菜饺