初中化学知识大全 第7次修订

图书标准信息

• 作者 牛胜玉 著
• 出版社 湖南师范大学出版社
• 出版时间 2016-03
• 版次 1
• ISBN 9787564815288
• 定价 34.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

本书根据教育部审定的最新初中化学教材编写，涵盖初中化学的全部内容。

【目录】

第一单元　走进化学世界

课题1　物质的变化和性质

1. 化学2

2. 化学的作用2

3. 化学发展史3

4. 物理变化和化学变化3

【实验】 探究物质的变化3

5. 物理性质和化学性质5

【实验】 用燃着的小木条检验气体6

6. 物质的性质与物质的变化的区别与联系6

课题2　化学是一门以实验为基础的科学

1. 化学实验8

2. 科学探究8

3. 对蜡烛及其燃烧的探究8

4. 对人体吸入的空气和呼出的气体的探究9

5. 排水集气法10

6. 实验的设计与探究11

课题3　走进化学实验室

1. 化学实验安全13

2. 常见仪器的形状及名称14

3. 化学药品的存放和取用原则15

4. 固体药品的取用16

5. 液体药品的取用16

【实验】 液体药品的取用17

６. 物质的称量18

７. 酒精灯的使用方法18

【实验】 酒精灯的火焰18

８. 给试管加热19

【实验】 给物质加热19

９. 连接仪器装置19

１０. 检查装置的气密性20

１１. 洗涤玻璃仪器20

单元真题演练21

第二单元　我们周围的空气

课题1　空气

1. 空气成分的发现23

2. 实验：空气中氧气含量的测定24

3. 空气的成分25

4. 混合物和纯净物26

5. 空气是一种宝贵的资源26

6. 保护空气27

课题2　氧气

1. 氧气的物理性质30

2. 氧气的检验31

【实验】 氧气的检验31

3. 氧气的化学性质31

4. 化学实验现象的观察和描述32

5. 氧气的用途33

6. 化合反应33

7. 氧化反应34

8. 容易混淆的两组概念35

课题3　制取氧气

1. 用高锰酸钾或氯酸钾和二氧化锰混合物制氧气37

【实验】 加热高锰酸钾制取氧气37

2. 分解过氧化氢溶液制取氧气38

【探究】 分解过氧化氢制氧气的反应中二氧化锰的作用39

3. 催化剂和催化作用40

4. 氧气的工业制法40

5. 分解反应40

单元真题演练42

第三单元　物质构成的奥秘

课题1　分子和原子

1. 物质由微观粒子构成44

2. 分子的性质44

【实验】 分子的运动44

【探究】 分子运动的现象45

3. 分子可以分为原子46

4. 原子47

课题2　原子的结构

1. 原子的构成49

2. 原子核外电子的排布49

3. 离子51

4. 相对原子质量52

课题3　元素

1. 元素55

2. 元素与原子及物质组成的关系56

3. 元素符号56

4. 元素周期表57

单元真题演练59

第四单元　自然界的水

课题1　爱护水资源

1. 人类拥有的水资源61

2. 爱护水资源62

课题2　水的净化

1. 水的净化65

【实验】 明矾净水65

2. 过滤66

【实验】 过滤66

3. 蒸馏67

4. 硬水和软水68

【实验】 用肥皂水区分软水和硬水68

课题3　水的组成

1. 从氢气的燃烧探究水的组成70

【实验】 氢气的燃烧70

2. 从水的电解探究水的组成70

【探究】 水的组成70

3. 水的性质71

4. 单质和化合物72

5. 氧化物73

课题4　化学式与化合价

1. 化学式74

2. 化学式表示的意义75

3. 化合价76

4. 化合价的应用77

5. 有关相对分子质量的计算79

单元真题演练81

第五单元　化学方程式

课题1　质量守恒定律

1. 质量守恒定律83

【探究】 化学反应前后物质的质量关系83

【实验】 质量守恒定律１84

【实验】 质量守恒定律２85

２. 化学方程式86

３. 质量守恒定律与化学方程式86

课题2　如何正确书写化学方程式

1. 化学方程式的书写89

2. 化学方程式的配平90

课题3　利用化学方程式的简单计算

1. 利用化学方程式的简单计算93

2. 根据化学方程式计算的注意事项93

3. 有关化学方程式计算的基本类型94

单元真题演练97

第六单元　碳和碳的氧化物

课题１　金刚石、石墨和C60

1. 碳的常见单质99

【实验】 活性炭的吸附性100

2. 碳的化学性质100

【实验】 木炭还原氧化铜101

【实验】 石墨导电101

【实验】 生成炭黑的实验101

3. 氧化反应与还原反应102

课题2　二氧化碳制取的研究

1. 二氧化碳的制取103

2. 氧气、二氧化碳实验室制法的比较104

3. 制取气体的一般思路105

课题3　二氧化碳和一氧化碳

1. 二氧化碳的性质108

【实验】 二氧化碳的性质108

【实验】 二氧化碳的物理性质108

【实验】 二氧化碳与水的反应109

2. 二氧化碳对生活和环境的影响110

3. 一氧化碳111

【实验】 一氧化碳还原氧化铜111

4. 一氧化碳与二氧化碳的性质对比112

单元真题演练114

第七单元　燃料及其利用

课题１　燃烧和灭火

1. 燃烧的条件116

【实验】 燃烧的条件117

2. 灭火的原理和方法117

【探究】 灭火的原理117

【探究】 灭火器原理117

3. 易燃物和易爆物的安全知识118

【实验】 粉尘爆炸实验118

课题2　燃料的合理利用与开发

1. 化学反应中的能量变化122

【实验】 化学反应中的热量变化122

2. 化石燃料的利用122

【实验】 甲烷的燃烧123

3. 使用燃料对环境的影响124

4. 能源的利用与开发125

单元真题演练127

第八单元　金属和金属材料

课题1　金属材料

1. 金属材料130

2. 金属的物理性质131

3. 物质性质与用途的关系131

4. 合金132

【实验】 合金的特性132

课题2　金属的化学性质

1. 金属与氧气的反应135

2. 金属与盐酸、稀硫酸的反应136

【实验】 金属与盐酸、稀硫酸的反应136

3. 置换反应138

4. 金属活动性顺序138

【实验】 金属活动性顺序138

课题3　金属资源的利用和保护

1. 金属在自然界中的存在141

2. 一氧化碳还原氧化铁142

3. 工业炼铁143

4. 含杂质化学反应的计算143

5. 金属的腐蚀与防护144

【探究】 铁制品锈蚀的条件144

6. 金属资源保护145

单元真题演练147

第九单元　溶液

课题1　溶液的形成

1. 溶液150

【实验】 溶液的形成150

【实验】 溶质的溶解151

【实验】 乙醇的溶解151

2. 溶解时的吸热或放热现象152

【探究】 溶解时的吸热或放热现象152

3. 乳化现象153

【实验】 乳化现象153

课题2　溶解度

1. 物质的溶解实验156

【实验】 氯化钠在水中的溶解156

【实验】 硝酸钾在水中的溶解156

2. 饱和溶液、不饱和溶液157

3. 结晶158

4. 溶解度159

5. 溶解度曲线160

课题3　溶液的浓度

1. 溶液中溶质的质量分数164

【实验】 探究溶液颜色与浓、稀的关系164

2. 有关溶液中溶质的质量分数的计算166

【实验】 配制溶液166

3. 溶液的稀释计算166

4. 溶液的增浓问题167

5. 溶质的质量分数与化学方程式的综合计算167

6. 配制一定溶质质量分数的溶液168

单元真题演练171

第十单元　酸和碱

课题1　常见的酸和碱

1. 酸碱指示剂174

【实验】 酸碱指示剂在酸碱性不同的溶液中的颜色变化174

2. 常见的酸175

【实验】 浓硫酸的腐蚀性175

【实验】 浓硫酸的稀释176

3. 酸的化学性质176

4. 常见的碱177

5. 碱的实验探究178

【实验】 氢氧化钠的性质178

【实验】 氢氧化钙的性质179

6. 酸、碱分别具有相似化学性质的原因179

【实验】 物质的导电性179

课题2　酸和碱的中和反应

1. 中和反应181

【实验】 酸和碱的中和反应181

2. 中和反应在实际中的应用183

3. 溶液酸碱度的表示方法——pH183

【实验】 测定几种酸或碱的稀溶液的pH184

【实验】 测定生活中一些物质的pH184

单元真题演练187

第十一单元　盐　化肥

课题1　生活中常见的盐

1. 常见的盐190

【实验】 Na2CO3、NaHCO3与盐酸的反应191

【实验】 Na2CO3与石灰水的反应192

2. 粗盐提纯192

3. 复分解反应发生的条件194

【实验】 复分解反应发生的条件194

4. 盐的化学性质195

5. 物质的分类196

课题2　化学肥料

1. 化肥简介198

2. 化学农药200

3. 化肥的简易鉴别200

单元真题演练202

第十二单元　化学与生活

课题1　人类重要的营养物质

1. 食物中含有的营养素204

2. 蛋白质205

3. 糖类206

4. 油脂207

5. 维生素207

6. 合理膳食208

课题2　化学元素与人体健康

1. 人体中的化学元素210

2. 化学元素与人体健康211

课题３　有机合成材料

1. 有机化合物213

【探究】 化合物的特点213

2. 有机合成材料214

【实验】 高分子材料的热塑性214

3. 合成材料与环境污染216

单元真题演练218

第十三单元　化学实验

课题1　化学实验安全与常见仪器的使用

1. 化学实验安全规则220

2. 常见仪器的正确使用方法221

3. “万能瓶”的功效223

课题2　化学实验基本操作

1. 药品的取用224

2. 仪器的洗涤225

3. 仪器的连接与拆卸226

4. 装置气密性的检查226

5. 物质的加热227

6. 固体物质的称量228

7. 液体的量取228

8. 试纸的使用228

９. 化学实验基本操作中的原则229

１０. 操作的“第一道程序”与判断操作错误的突破口229

11. 化学实验中的“七个关系”229

课题3　常见气体的实验室制备

1. 常见气体的实验室制备231

2. 常见气体的制备原理232

3. 气体的发生装置232

4. 气体的收集方法232

5. 气体的净化与尾气处理233

6. 某些制气体实验中棉花团的作用234

7. 气体的量取234

8. 化学实验现象的描述“五忌”234

课题4　物质的检验、分离和提纯

1. 常见离子的检验236

2. 常见气体的检验236

3. 酸、碱、盐的检验237

4. 分离和提纯的原则和要求237

5. 混合物分离和提纯常用的物理方法237

6. 物质分离和提纯的常用化学方法239

7. 常用于物质鉴别和推断的特殊现象239

8. 物质的鉴定与鉴别239

9. 常见物质的主要物理特性240

10. 特征反应240

课题5　化学实验方案的设计与评价

1. 化学实验方案的设计241

2. 物质检验实验方案的设计242

3. 综合实验方案的设计与评价243

4. 解答实验设计题的方法技巧244

附　录

部分酸、碱和盐的溶解性表（常温）245

元素周期表246

参考答案247