坨坨妈元气滋补汤

图书标准信息

• 作者 袁芳 著
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2015-01
• 版次 1
• ISBN 9787553705767
• 定价 32.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 192页
• 字数 70千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　这是一本美食达人坨坨妈精心编著的滋补汤合辑，致力于全家人的健康，激发食欲，提神元气。
　　每道汤品都能为身体补补元气。无论是温补元阳的瓦罐鸡汤，还是滋养五脏的酸萝卜老鸭汤，或是补肾壮阳的巴戟杜仲炖牛鞭，抑或抗衰驻颜的百合莲子炖银耳……道道滋补汤，都“肩负”起提升元气的使命。
　　77道滋补汤，满足全家人的食补需求：益智补脑、降脂降压、怡养安神、补肾壮阳、丰胸催乳、败火祛痘……不论是孩子，还是爱人，或是父母，都能找到属于自己的汤品。
　　坨坨妈亲自传授如何让汤好喝的小秘诀。从食材选购到处理，从调味到烹饪，让每一道汤品具有独一无二的美味，让一碗汤成为最幸福的表达爱意的方式。
　　除此之外，书中所选的四季养生元气汤，还结合了不同季节的饮食习惯和养生原理，将汤品的养生保健功效发挥到极致。

【作者简介】

　　袁芳,（网名：坨坨妈）,20,000,000人次点击率,新浪人气美食博主、美食作家,网络超高人气美食达人，但自诩只是吃货一枚。儿子小名“坨坨”，所以江湖人称“坨坨妈”。爱美食、爱旅行、爱摄影，图片与文字常见于各类报纸、杂志、网站，并出版多本美食畅销书。坨坨妈不是炫技的烹饪高手，只是爱吃、爱做菜的普通女子。倾注感情写这本书，分享家常汤品的做法。舍弃华丽，返璞归真，是希望每一碗滋补汤都能延续温暖与美好。热爱生活一如热爱美食，让汤的味道，从此成为一种回忆，一种情怀，一种无法割舍的爱。

【目录】

第一章坨坨妈：好汤的秘密
12幸福是一碗温暖的汤
12汤的种类
14汤水是细熬慢炖中的爱
15一口好锅是美好的开始
17食材决定了汤的气质
18技法是主妇的汤水哲学
19水火相容方不失为一碗好汤
第二章坨坨妈传家经典元气汤
23瓦罐鸡汤家常必备元气汤
25酸萝卜老鸭汤开胃清火温补
27筒骨莲藕汤补钙健脾胃
29海带排骨汤补碘补钙好滋味
31虫草花玉米龙骨汤清润滋补益筋骨
33番茄牛腩汤酸爽开胃益元气
……
第三章坨坨妈最爱的四季养生元气汤
47腌笃鲜清肺化痰益肾补脾
49蒿菜黄颡鱼汤养阳祛风益脾胃
51韭菜豆芽豆腐汤养阳益胃防春困
53竹蔗马蹄甜汤预防流感效果好
……
第四章孩子益智长身体元气汤
75瑶柱大骨海带汤补碘补钙益成长
77秋梨苹果排骨汤清甜滋润营养高
79番茄鳕鱼浓汤酸甜开胃高蛋白
81鲜虾豆腐蛋花汤补充蛋白质与微量元素
……
第五章老人延年益寿元气汤
97天麻炖土鸡降压名目止头晕
99山楂桑葚麦仁汤活血滋阴祛胸闷
101百合莲子猪心汤补心清火效果好
103罗汉果炖银耳滋阴润肺止久咳
……
第六章男性补肾益精元气汤
117胡萝卜牛尾汤补肾益气壮骨汤
119花生红枣牛筋汤强筋壮骨抗疲劳
121鲍鱼砂锅鸡养阴平肝固肾精
123冬笋枸杞子猪肝汤益肝滋肾补气血
……
第七章女人美颜焕肤元气汤
139冰糖炖燕窝滋阴养颜肌肤好
141木瓜燕窝炖雪蛤润肺滋阴抗衰老
143桃胶皂角米炖银耳滋阴养颜补胶原蛋白
145木瓜杏仁炖牛奶丰胸美颜更漂亮
……
第八章孕产妇补益元气汤
161虫草花乌鸡炖海参滋阴养血静气安胎
163红枣山药水鸭汤清火滋阴补胎气
165阿胶桂圆红枣汤养血安胎效果好
167砂仁鲫鱼汤止吐醒胃安胎儿
……
附录元气炖补明星食材25例188