自制健康果蔬汁

图书标准信息

• 作者 [日]井上由香理 著；邱璐 译
• 出版社 世界图书出版公司
• 出版时间 2006-06
• 版次 1
• ISBN 9787506274814
• 定价 28.50元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 铜版纸
• 页数 150页
• 字数 60千字

【内容简介】

　　如今，人们对食补已经不再陌生，蔬菜及水果的健康功效更是广爱关注。比方说，人们知道人参和南瓜所含的胡萝卜素、番茄所含的番茄红素可预防癌症；维生素、矿物质可调节人体机能，并富含多种预防成年病的成分。每天多摄取蔬菜和水果的的确非常重要，但要保持营养平衡并非易事。如果平时摄取的肉类足够丰富，但吃的蔬菜偏少，易导致维生素及矿物质不足。另外，就算保证每天吃一根胡萝卜、一个番茄，千篇一律的菜谱也使人厌倦。
　　但自制果汁就不一样了，一根胡萝卜，一个番茄可浓缩成玻璃杯一杯的分量，每日喝上一杯即可，非常方便。它不但有市场上果汁所没有的新鲜味道，而且避免了烹调加热导致的营养损耗，可保证养分充分吸收。另外制作方法也很简单，只要将不同原料进行组合，即可品尝到各种风味，又能按自己喜好调节味道。健康与每天的生活习惯密不可分。大家快养成每日一杯自果汁的习惯吧。

【目录】

本书使用说明
Part1
制作果汁的基本要素
制作果汁的工具
制作可口果汁的三个诀窍
制作果汁的基本步骤
添加物
专栏1
　果汁残渣再利用烹调法
Part2
水果汁
　苹果
简单的苹果汁
苹果猕猴桃汁
苹果水芹汁
苹果莲藕汁
苹果苘蒿汁
苹果紫苏汁
苹果胡萝卜汁
苹果番萝汁
苹果苦瓜汁
苹果酸奶
苹果青梅酒
　柳橙
混合橙汁
柳橙芹菜汁
柳橙蔓青汁
柳橙西柚汁
柳橙荠蓝汁
柳橙红葡萄酒
柳橙香蕉酸奶
　草莓
草莓柠檬汁
草莓萝卜鲜奶
草莓番茄汁
草莓鸡尾酒
草莓小萝卜汁
草莓酸奶奶昔
草莓金虎尾果汁
　油梨
油梨酸奶
油梨黄桃鲜奶
油梨蔬果汁
油梨甜椒汁
　西柚
西柚汁
西柚芹菜汁
西柚石榴汁
西柚红色蔬菜汁
西柚葡萄菠萝汁
西柚芦荟苏打水
茼蒿西柚汁
　西瓜
　香蕉
　甜瓜
　菠萝
　杨梅
猕猴桃
　蓝莓
无花果
　芒果
　柿子
　葡萄
专栏2
　木瓜
　梨
Part3
蔬菜汁
胡萝卜
菠菜
专栏3
番茄
芹菜
卷心菜
萝卜
青椒
南瓜
小油菜
芦荟
黄瓜
西芹
豆类
专栏4
Part4
针对不同症状的健康果汁
疲惫不堪时
伤心感冒时
肌肤出现问题时
宿醉不适时
便秘时
身体出现贫血信号时
减肥瘦身时
专栏5
……