极品巧克力
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八五品
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作者[英]帕特里沙·鲁萨达
出版社广东科技出版社
出版时间2001-04
装帧精装
上书时间2024-03-15
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
[英]帕特里沙·鲁萨达
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出版社
广东科技出版社
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出版时间
2001-04
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ISBN
9787535926722
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定价
128.00元
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装帧
精装
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开本
其他
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纸张
其他
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原版书名
Ultimate Chocolate
- 【内容简介】
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本书由五部分组成,第一部分概况了巧克力的起源、发展及一些小常识。第二部分为您展示花色众多、外观诱人的巧克力食品,包括令人垂涎欲滴的蛋糕、美味的冷食甜点、热腾腾的巧克力布丁、难以拒绝的甜果等等。第三部分介绍了巧克力及其制作指南,配有各个步骤详尽的说明和图片。第四部分介绍了各种风格巧克力花饰的制作。第五部分介绍100多种给您灵感的世界各地的巧克力做法,每一步都有详细说明,以及准备工作、储存、冷藏的注意事项。
- 【目录】
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1 巧克力小传2 巧克力美食大观3 巧克力烹制基础4 制作巧克力花饰5 实用食谱
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