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图书标准信息

• 作者 雷燕 编
• 出版社 中医古籍出版社
• 出版时间 2008-10
• 版次 2
• ISBN 9787801744739
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 394页
• 字数 480千字

【内容简介】

“民以食为天”，这是亘古不变的真理。但是怎样才能科学、合理、健康地安排自己的饮食。在日常生活中安排饮食时又有哪些宜忌呢？对于这个问题，恐怕没有谁能够说的清、道的明。毕竟，能够供给人类生存所需的食物实在是太多了，要想每一种都能够了解的十分透彻，这几乎是不现实的。况且，人类在漫长的历史发展进程中，对许多饮食物品已有根深蒂固的食用观念，要想根本改变，也是一件比较难的事。
现实中，由于不科学、不合理的饮食习惯，给我们造成的伤害层出不穷，相信读者朋友都曾听说过。我们不希望这类事件发生在我们身边，更不希望发生在每一位读者朋友身上。为了引导健康饮食、科学饮食，我们收集了古今大量资料，经过精心策划。决定将人类发展进程中有关饮食宜忌的相关知识进行彻底梳理，把那些对我们的生活真正科学、实用的知识发掘出来，汇编成《饮食宦忌》一书，希望每一位关爱自己和他人的读者朋友都能够从《饮食宜忌（珍藏版）》学到实用的知识。将那些饮食伤害事件拒之门外。如果，真如我们所愿。将是读者朋友和我们的一大幸事！

【作者简介】

雷燕，中西医结合医学博士、博士后，中国中医科学院研究员，博士生导师。主要研究领域为中西医结合防治心血管疾病，以第一作者在国内核心期刊上发表学术论文50余篇，荣获2002年和2005年北京市科技进步二等奖2项。现为中国科协委员、中国中西医结合学会心血管疾病专业委员会副主任委员，兼《中国中西医结合杂志》、《中国中药杂志》、《中西药现代化杂志》编委等职。

【目录】

第一篇常饮食宜忌综述
第一章日常饮食中宜多吃的食物
第二章日常饮食中的食物应忌
第三章食物烹调禁忌
第四章食物配膳、加工、贮存的禁忌
第五章春季饮食宜忌
第六章夏季饮食宜忌
第七章秋季饮食宜忌
第八章冬季饮食宜忌

第二篇各类食物饮食宜忌
第一章水果类饮食宜忌
第二章肉类饮食宜忌
第三章蔬菜类饮食宜忌
第四章谷类饮食宜忌

第三篇各类人群饮食禁忌
第一章婴幼儿饮食禁忌
第二章孕妇饮食禁忌
第三章产妇饮食禁忌
第四章中老年人饮食禁忌

第四篇常见疾病饮食宜忌
第一章呼吸系统疾病饮食宜忌
第二章消化系统疾病饮食宜忌
第三章心血管系统疾病饮食宜忌
第四章神经精神系统疾病饮食宜忌
第五章血液系统疾病饮食宜忌
第六章泌尿生殖系统疾病饮食宜忌
第七章内分泌系统疾病饮食宜忌
第八章肿瘤饮食宜忌
第九章眼耳鼻咽喉疾病饮食宜忌
第十章皮肤与风湿性疾病饮食宜忌
第十一章感染性疾病饮食宜忌
第十二章外科疾病饮食宜忌
第十三章妇产科疾病饮食宜忌
第十四章儿科疾病饮食宜忌
第五篇常见疾病饮食宜忌