田间四季——从园艺到美食

图书标准信息

• 作者 厨花君
• 出版社 电子工业出版社
• 出版时间 2017-06
• 版次 1
• ISBN 9787121312366
• 定价 49.80元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 纯质纸

【内容简介】

在都市中回归土地，开始种花种菜，本书主打厨房花园路线，致力于食与美兼具的园艺种植。持续分享与都市农艺、有机生活相关的内容，提倡"在家种菜；在地饮食”的有机精致生活方式。在本书中，作者用极简的生活方式和自己种植的朴素食材，追求食物的本色与本味，并且教给读者用简单食材烹饪健康美味的方法。

【作者简介】

2014年6月之前，是媒体人。曾任《女友》首席编辑、《时尚好管家》专题总监及《都市主妇》执行主编。2014年春天，"弃文从农”，在北京南郊租了两亩地，开始种花种菜，主打厨房花园路线，致力于食美兼具的园艺种植。微信公众号：厨房花园。持续分享与都市农艺、有机生活相关的原创内容。

【目录】

Part  1 

春季篇 40P

种植春天的时令蔬菜，主要以速生叶菜、可食野花为主。 

1.1 春天时令蔬菜的介绍

1.2 5~7个品种  从种植、美食、生活方式方面的应用

樱桃萝卜

三色堇

罗莎生菜

虾荑葱

菠菜

酸模

四季草莓

春季餐桌日历 

Part  2 

夏季篇 40P

夏天的时令蔬菜，主要以藤蔓类蔬菜、小果树为主。

1.1 夏天时令蔬菜的介绍

1.2 5~7个品种  从种植、美食、生活方式方面的应用

叶甜菜

醋栗

罗勒

西葫芦

薄荷

草莓玉米

番杏（新西兰菠菜）

夏季餐桌日历 

Part  3

秋季篇 40P

秋季的时令蔬菜，主要以瓜果类蔬菜为主。

1.1 秋天时令蔬菜的介绍

1.2 5~7个品种  从种植、美食、生活方式方面的应用

潘多拉生菜

羽衣甘蓝

彩色胡萝卜

大蒜

旱金莲

香菜

秋季餐桌日历 

Part  4 

冬季篇 40P

冬季的时令蔬菜，主要以室内培植香草和芽苗菜为主。

1.1 冬天时令蔬菜的介绍

1.2 5~7个品种  从种植、美食、生活方式方面的应用

幼叶沙拉菜（混色）

芽苗菜（绿色叶菜）

豆芽菜（黄化芽菜）

球茎茴香（再生种植）

菊苣（黑化种植）

孢子甘蓝 

冬季餐桌日历