古钟《红星二锅头酒（珍品·十一年）--清香型白酒》空酒瓶·空瓶·黑釉瓷瓶·外包装瓶2010-2020年代（北京红星股份有限公司出品）一对合售
￥ 68 九五品
仅1件
制作者北京红星股份有限公司
年代2010年代 (2010-2019)
材质瓷
尺寸1 × 1 × 15 cm
上书时间2024-01-26
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商品详情
- 品相描述：九五品
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如图，空酒瓶，材质为瓷，瓶总高：15厘米左右 ，其他部位尺寸大小如图所拍示意。
中国白酒历史悠久，酒瓶是白酒的第一眼观感受，除了白酒液体的味觉、嗅觉感受外，喝了、消化了、分解了，就没了，而酒瓶是酒文化的外在物质保留形式，同历史上的瓷器梅瓶、青铜酒樽等同理，是白酒文化的直接见证，可永久保留。现代酒瓶设计，高端白酒均重金聘请国内知名设计机构、团队，经多年设计并修正延续至今，不同酒瓶具有不同的白酒遗传基因及酒品性格特征，是中国白酒文化的一部分，故，酒瓶具有一定的收藏价值及美学欣赏意义。
可作为酒柜展品、陈列品、收藏品、纪念品，提升欣赏档次、品味，亦可作为花艺插瓶或者工艺美术瓷器、玻璃器、陶器欣赏品，亦可再加工打磨安装成茶叶罐、储茶罐、储物罐、烟灰缸等实用器具。可为酒业爱好者及有关酒业广告管理、酒协酒会展览研究机构得之，望有缘人得之研究欣赏，用之、珍之、惜之、爱之、藏之。
- 商品描述
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北京 "二锅头"酒是以酿酒工艺而命名的。古时蒸酒所用器具为锡锅，也称天锅。天锅由甑锅和釜锅两部分组成。在甑锅内撒放发酵好的酒醅，然后在釜锅内注入凉水，甑锅中的酒醅被加热后，蒸发出酒气，遇釜底凉水而凝聚成酒，用管引出。釜锅内的凉水温度升高后，需再换一锅凉水，以降低温度，继续使酒气冷凝成酒。由于每锅次所冷凝出的酒从香气、口味上都有明显区别，而第二锅冷凝出的头半部分酒既口感平和又香气醇厚，因而商家特意引接出来单独售卖，并冠以"二锅头"的俗称，流传成为品名。
2019年11月12日，入选调整后的国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单。
2022年3月，北京二锅头酒传统酿造技艺(怀柔区)入选北京市传统工艺振兴目录(2021年)名单。
对于二锅头酒自身独特的历史价值，非物质文化遗产专家意味深长地说:"入选国家级非物质物化遗产名录并不仅仅代表一种头衔，更重要的是如何把祖先留下来的精髓保护好，传承好，发扬好。而红星作为北京二锅头酒酿制技艺的正宗代表，一定要把二锅头酒文化发扬光大，把根留住，守护好我们的精神家园，担负起北京二锅头酒酿制技艺传承的重任。"
"红星"始建于1949年5月，是我国第一家国营酿酒厂。成立之初的"红星"收编了当时老北京12家酿酒作坊，全面继承了北京二锅头酒酿制技艺，是这一技艺的正宗传承者。
1949年新中国成立前夕，"红星"生产出我国第一批二锅头酒--红星二锅头酒，并成为迎接新中国诞生的献礼酒，它是我国第一个以工艺命名的白酒产品。红星二锅头酒的问世，标志着北京二锅头传统酿酒工艺得以继承和发扬，并开始走上现代化工业生产之路。
1951年，红星商标在中央私营企业局(国家工商总局前身)登记注册，商标证书注册号为5296号，红星成为新中国第一批商标注册的企业。
新中国成立后，北京"红星"成为全国最大的酒厂，也是技术力量最为雄厚的酒厂。北京二锅头酒酿制技艺第七代传承人王秋芳、第八代传承人高景炎等都是我国著名酿酒专家，也是当时红星酒厂的骨干技术力量。
在1965年以前的十几年时间里，红星是唯一一家生产二锅头酒的企业，其生产的二锅头酒从1949年的20.5千升，增加至1965年的530千升，但仍不能满足人民群众的需要。1965年8月，根据北京市生产委员会的关于发展北京二锅头传统产业的批示，"红星"受政府委托归口管理北京的酿酒行业，成立北京酿酒总厂，发展北京二锅头酒传统产业。总厂共设12个分厂、一个研究所，其中5个县属归口酒厂，它们分别是昌平酒厂、大兴酒厂、顺义县杨镇酒厂、牛栏山酒厂、通县牛堡屯酒厂。
北京红星股份有限公司是一家从事制造,销售酒类,生物制品等业务的公司，成立于2000年08月29日，公司坐落在北京市，详细地址为：北京市怀柔区红星路1号;经国家企业信用信息公示系统查询得知，北京红星股份有限公司的信用代码/税号为911100007226141270，法人是周法田，注册资本为56000.000000万人民币，企业的经营范围为:制造、销售酒类、生物制品、食品、饮料；粮食收购（粮食收购许可证）；销售食品；经营本企业或本企业成员企业自产产品及相关技术出口业务；经营本企业或本企业成员企业生产科研所需原辅材料、机械设备、仪器仪表、零配件等商品及相关技术的进口业务；承办中外合资经营、合作生产及开展三来一补业务；人员培训；技术开发；技术转让；技术咨询；技术服务；组织文化艺术交流活动（不含演出）；承办展览展示活动；仓储服务；货物进出口；会议服务；销售日用品、工艺品。
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