时尚欧点

图书标准信息

• 作者 孟爽 编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2008-03
• 版次 1
• ISBN 9787502598167
• 定价 19.00元
• 装帧 平装
• 开本 大32开
• 纸张 铜版纸
• 页数 70页
• 字数 63千字
• 丛书 百变大厨

【内容简介】

《时尚欧点》介绍了欧式饼点、欧式布丁、欧式木司、欧式派点、欧式小点5种欧点的造型及制作步骤。图片均为真实照片，色彩艳丽、造型生动优美。
《时尚欧点》可作为喜爱欧点等面食制作的读者的参考学习用书，也可为相关行业的从业人员提供一定的参考。

【目录】

工具原料
欧式饼点
黄油球
加州杏仁瓦片
气鼓
曲奇
比利时蛋糕派
瑞士果仁巧克力
椰子饼子
欧式布了
草莓牛油布了
法式布丁
法式香甜饼
奶油薄荷布丁
牛奶布丁
秋天的收获
欧式比利时奶酪蛋糕
泰式椰香布丁
意大利布里奥什布丁
欧式木司
巴伐利亚蓝莓木司
草莓木司
德式传统黑森林
法式欧培拉
瑞士冻酸奶酪蛋糕
三色木司
提拉米苏
夏威夷神密香蕉木司
欧式派点
LinZer派
彩虹卷
法式煎吐司
法式焦糖酥皮派
焦糖苹果派
金牌黄桃派
抹茶凉糕
木纹蛋糕
奶油酥粒苹果派
欧式巧克力派
瑞士奶酥苹果卷
香蕉蛋糕
欧式小点
班戟
蛋酥皮装饰物
法式菠萝沙瓦瑞
法式红酒梨
葡萄唛芬蛋糕
沙瓦瑞
苏菲
泰式香蕉
西班牙奶香距