【正版新书】 商品学(高职高专十二五规划教材) 邓小明 化学工业出版社
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北京房山
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作者邓小明
出版社化学工业出版社
ISBN9787122150189
出版时间2012-12
装帧平装
开本其他
定价27元
货号1200410008
上书时间2023-09-05
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商品详情
- 品相描述：全新
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目录
第一章 商品与商品学1
第一节 商品的概念及构成1
第二节 商品学的产生与发展2
第三节 商品学研究对象、内容、任务和方法5
第二章 商品分类与商品编码12
第一节 商品分类的概念与原则12
第二节 商品分类的标志与方法14
第三节 商品编码17
第四节 商品条码22
第三章 商品质量32
第一节 商品质量的概念及意义32
第二节 影响商品质量的因素35
第三节 商品质量管理37
第四节 伪劣商品41
第四章 商品标准48
第一节 商品标准48
第二节 商品标准化56
第三节 商品质量监督58
第四节 商品质量认证62
第五节 消费者权益保护66
第五章 商品检验70
第一节 商品检验的概念、类别和依据70
第二节 商品检验的程序和内容73
第三节 商品检验的方法75
第四节 商品抽样方法79
第五节 商品的品级81
第六章 商品包装85
第一节 商品包装概述85
第二节 商品包装材料89
第三节 商品包装技法92
第四节 商品包装标志与商标96
第七章 商品储存与养护106
第一节 商品的储存管理106
第二节 商品储存期间的质量变化110
第三节 商品的养护措施114
第八章 商品与环境和资源122
第一节 商品对环境的污染及防治122
第二节 环境管理体系认证126
第三节 商品生命周期环境管理128
第九章 日用工业品商品132
第一节 日用工业品的质量要求132
第二节 日用工业品的结构和性质134
第三节 日用工业品商品分类介绍142
第十章 服装商品153
第一节 纺织纤维概述153
第二节 服装材料160
第三节 服装的质量要求及检验163
第四节 服装的功能与种类168
第五节 服装造型与色彩170
第六节 服装的选购与保养173
第十一章 178
第一节 食品质量的基本要求178
第二节 食品的营养卫生179
第三节 代表性食品184
第四节 食品的储藏方法195
参考文献202
内容摘要
《商品学(高职高专十二五规划教材)》共分十一章。第一章主要阐述了商品的概念及构成、商品学研究对象、内容和任务以及商品学发展简介；第二章主要阐述了商品分类的概念及原则、商品分类的标志与方法、商品编码与商品目录；第三章主要阐述了商品质量的概念及意义、影响商品质量的因素和商品质量管理；第四章主要阐述了商品标准、商品标准化、商品质量监督、商品质量认证和消费者权益保护；第五章主要阐述了商品检验的概念、类别和依据、商品检验的程序和内容、商品检验的方法、商品抽样方法和商品的品级；第六章主要包括商品包装概述、商品包装材料、商品包装技法和商品包装标志与商标；第七章主要介绍了商品的储存管理、商品储存期间的质量变化和商品养护措施；第八章主要内容有商品对环境的污染及防治、环境管理体系认证和商品生命周期环境管理；第九章主要介绍了日用工业品的质量要求、日用工业品的结构和性质以及日用工业品分类介绍；第十章主要内容有纺织纤维概述、服装材料、服装的质量要求及检验、服装的功能与种类、服装的造型与色彩以及服装的选购与保养；第十一章主要阐述了食品质量的基本要求、食品的营养卫生、代表性食品和食品的储藏方法等知识。 《商品学(高职高专十二五规划教材)》适用于高职高专院校物流类、营销类、经济类专业及其他相关专业，也可以作为工商企业在职从事物流管理、商品经营、市场营销的人员自学、培训教材或学习商品知识的参考书。 本书由邓小明担任主编，负责设计全书的框架、拟定编写大纲，对全书进行修改和定稿。
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