作者陈忠明 编著
出版社上海科学技术出版社
出版时间1990-03
上书时间2021-06-05
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
陈忠明 编著
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出版社
上海科学技术出版社
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出版时间
1990-03
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ISBN
9787532316724
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定价
3.30元
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装帧
其他
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开本
19cm
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页数
295页
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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本书介绍了江苏的淮扬、金陵、苏锡、徐海等风味菜肴和点心近200种。每个品种均有原料、烹制方法、操作关键、制作流程、风味特点及有关历史的阐述。
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