（茶学专业职业院校教材）制茶工艺
￥ 36 7.5折 ￥ 48 全新
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作者《职业院校教材》编委会
出版社云南技术出版社
ISBN9787558708602
出版时间2018-03
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数120页
定价48元
货号b1
上书时间2024-06-09
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基本信息
书名:（茶学专业职业院校教材）制茶工艺
定价：48元
作者:《职业院校教材》编委会
出版社：云南技术出版社
出版日期：2018-03-01
ISBN：9787558708602
字数：
页码：120
版次：
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
《制茶工艺/茶学专业职业院校教材》以中国六大茶类的制作工艺为基础，同时结合现代新兴再加工及深加工产品，详细地讲述了各类茶产品的加工技术，内容涉及产业信息、产茶区、各大茶类的加工制作技术及流程以及茶叶新产品等方面内容，符合当代茶学专业教育需求，对培养具有一定茶学基础知识的人才有良好的作用。 同时，该书结合云南地区的特点，对云南普洱茶做了单独介绍，特别是对云南特色大叶种茶类的加工特点、普洱生茶和熟茶的区别以及在加工工艺上的不同做了详尽的描述，以便读者和学生能够更准确地了解云南普洱茶的制作工艺及特点。
目录
作者介绍
序言
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【封面】
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