海底捞你学得会（实战版）

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北京朝阳

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作者杨铁锋著

出版社人民邮电出版社

ISBN9787115539113

出版时间2020-07

版次1

装帧平装

开本24开

定价59元

货号R_9817850

上书时间2024-05-01

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商品描述: 从餐饮企业发展的角度来说，海底捞无疑的。这家成立于 1994 年的火锅店，历二十多年的发展，已成长为餐饮企业。海底捞的商业模式不仅获得了餐饮行业的推崇，也获得了其他行业的关注。那么，海底捞的商业模式到底是怎样的？海底捞有哪的运营和管理验可供借鉴？
《海底捞你学得会(实战版)》一书由知名餐饮专家杨铁锋倾打造。本书从商业模式、定位、菜单、定价、员工队伍建设、福利待遇、服务、品牌、创新等九个角度破解海底捞的营系统和管理方法，从结出了海底捞法则。作者用生动的图表、简洁的语言和具有代表性的示例，地介绍了海底捞的营和管理方法，可以帮助餐饮企业管理者和创业者树立自己的餐饮品牌，自己的管理方式。
《海底捞你学得会(实战版)》适合各行业的企业管理者、餐饮业从业人员、餐饮咨询人员及餐饮创业者阅读。

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