手冲热巧克力

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北京朝阳

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作者(韩)白承桓著

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787518432493

出版时间2020-12

版次1

装帧平装

开本16开

定价68元

货号R_10887155

上书时间2024-04-20

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商品描述: 本书主要介绍了巧克力饮品的历史和发展、制作基本理论、所用的工具和材料，以及热巧克力、冰巧克力和巧克力鸡尾酒三大类共40个配方。从理论到实际操作方法，从工具和材料到分步图片展示，从饮品背后的邂逅故事到制作小，面面俱到，集美观、实用和温于一体。
本书中所介绍的巧克力饮品配方均为作者营的咖啡店的原创菜单，适用于堂食饮品店的营者和美食DIY爱好者借鉴、学

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