水产品质量检验员

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北京朝阳

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作者潘勇，贾丽主编

出版社海洋出版社

ISBN9787502795474

出版时间2016-09

版次1

装帧平装

开本16开

定价88元

货号R_8806563

上书时间2024-04-14

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商品描述: 本书为面向水产品质量检验从业人员的参考专业用书。内容涉及水产品质量检验以及水产品检验实验室管理括从业人员职业道德、检验基础知识、抽样制样、感官检验、营养成分检验、鲜度检验、微生物检验、重金属元素检验、残检验、毒物检验、添加剂检验、饲料质量检验，以及水产检验实验室仪器设备、人员配备、质量控制、管理、认证评审等内容。编写注重实用性、科学性、系统性，每项检验项目从样品采集制备、检验到编写报行了详尽介绍，读者从中可以系统了解水产品质量检验知识，提高检验操作技能。

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