住在田中央！农夫、土地与他们的自给自足餐桌
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北京朝阳
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作者好吃编辑部编著
出版社湖南科学技术出版社
ISBN9787535788771
出版时间2016-10
版次1
装帧平装
开本大32开
定价48元
货号R_8835246
上书时间2024-04-09
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和你想的不一样！他们这样当农夫
左手写歌，右手种稻：南澳自然田里的歌手夫妇
有环保意识的科技新农：专研鱼菜共生的种植达人
办一间以菜换书的书店：工程师与设计师的务农实践
和志工一块儿下田：捍卫粮食正义的漂鸟农夫
新再造活力有机村：有热的农青新势力………
原本是工程师、捷运列车长、设计师、科技公司主管、高学历博士生、台商主管……看似有大好人生的他们，怎么开启从农之路的呢？带你走访这群务农无悔的人，大家将述说如何一步步实践，从无到有，构筑不同面向的快乐农生活！自然农务的美好、对环境的重视，使他们离开了原有的，决心卷起裤管、扛起锄头下田，学代“汗滴流下土”的踏实人生。
不再埋头苦耕！从农有更多可能
自种自吃，乐农家庭：与土地紧紧相连的乐农家庭，他们住自己设计的住屋、后院则是成片的鲜摘蔬菜箱！小孩天天在自家后院学间自然课”、吃天然蔬果，或者手作有机鲜食喂养宠物，让狗狗在野菜园里奔跑嬉戏，与好友、家人一块儿亲密生活！
自成一圈，小村生活：深山里或平原上坐落的多个小村落，基于对环境的友善共识，大家联手种稻、种蔬果、做烘焙，手作生活所需、开书店筑民宿、办起银发族的有机食堂……串联每一个家庭，形成了自然村、有机村，甚至先住民部落，自成一处供应彼此生活无虞的乐活之地。
成群乐农，结伴组织：从一个小农民开始，到好友们一起合力筑农场，老农新农一起自给自足之余，也让生活面向更广更多元，有的办食农教育与体验、有的提供作物给幼儿园当营养午餐、有的更与外国志工接轨一同务农……他们让农务延伸成能分享的共同乐事，他们也正用自己的力量吸引着越来越多的年轻人回归农村。
书中将分享18处中国台湾的乐农组织及家庭。他们皆默默耕耘，却又热好客；他们是土地的好朋友，与自然共存共生、随四季时序流转，懂得土地孕育出来的好味道；他们以呵护土地与下一代的心，认真用心种各类作物，在全台形成多处聚落。借由不同的田间故事与飨乐餐桌，我们能了解他们如何亲近土地，自种安心食，跟着季节吃，将田里恩赐变成桌上佳肴！
此外，书中还要教你跟着农夫吃健康，会教你65道简单烹调的原味料理的做法，或腌渍保存、无添加佐餐酱料的做法，我们希望大家能从天然吃食开始着手而体会土地带给我们的美好丰盛。
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