酒店英语（第2版）

图书标准信息

• 作者 张丽君 著
• 出版社 清华大学出版社
• 出版时间 2018-08
• 版次 2
• ISBN 9787302460275
• 定价 49.00元
• 装帧 平装
• 开本 16
• 纸张 胶版纸
• 页数 305页
• 字数 487千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 全国高职高专专业英语规划教材

【内容简介】

《酒店英语(第2版)》基于酒店的各种工作情境进行构思、设计和编写，着重从提高酒店从业人员的英语交际能力出发，同时兼顾酒店理论知识的提升。

 

《酒店英语(第2版)》在内容上涉猎广泛，专业性和实用性强。从酒店概述到酒店工作过程，主题包括客房预订、应接服务、入住登记、礼宾服务、客房服务、订餐、引位、点菜、上菜、送餐、解决投诉、餐饮结账、娱乐休闲服务、商务服务、退房等。以场景主题描述为主，使学生能够与客人进行情景模拟交流。

 

在《酒店英语(第2版)》的编写过程中，作者广泛听取各类星级酒店员工的建议和意见，它可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校酒店管理专业、旅游管理专业教材，也可作为酒店、餐饮业员工的培训用书。

 

【目录】

CHAPTER I

 

AN OVERVIEW OF HOSPITALITY INDUSTRY

 

 

CHAPTER II

 

FRONT OFFICE AND ITS SECTIONS

 

Lesson 1 An Introduction to the Front Office

 

Lesson 2 Room Reservations

 

Lesson 3 Bell Service

 

Lesson 4 Concierge Service

 

Lesson 5 Check in

 

Lesson 6 Telephone Service

 

Lesson 7 Business Center

 

Lesson 8 Cashier’s Service

 

 

CHAPTER III

 

The Housekeeping Department and Its Sections

 

Lesson 1 An Introduction to the Housekeeping Department

 

Lesson 2 Regular Services

 

Lesson 3 Laundry Service

 

Lesson 4 Personalized Housekeeping Service

 

Lesson 5 Dealing with Emergencies

 

 

CHAPTER IV

 

FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT

 

Lesson 1 About the Food & Beverage

 

Lesson 2 Taking Restaurant Reservations

 

Lesson 3 Hosting

 

Lesson 4 Taking Orders

 

Lesson 5 Serving Dishes

 

Lesson 6 Bar Service

 

Lesson 7 Room Service

 

Lesson 8 Paying the Bill

 

 

CHAPTER V

 

HEALTH AND THE RECREATION CLUB

 

Lesson 1 About the Health & the Recreation Club

 

Lesson 2 Beauty Salon

 

Lesson 3 Gym

 

Lesson 4 Sauna Bath and Spa

 

Lesson 5 Swimming, Golf and Karaoke

 

 

CHAPTER VI

 

OTHER SERVICES IN THE HOTEL

 

Lesson 1 Dealing With Complaints

 

Lesson 2 Shopping