静心烘焙 玩美面包
书籍均为精品二手图书品相85品以上,出库会经过高温消毒,书籍上架都会检测可保证正版!
¥
9.9
2.6折
¥
38
八品
仅1件
作者静心莲 著
出版社青岛出版社
出版时间2017-04
版次1
装帧平装
货号999277527681728527
上书时间2024-12-16
商品详情
- 品相描述:八品
-
本店所售书籍均精品二手正版书书籍,严格审核品相为85品以上,出库会经过高温消毒,由于成本增加,所售书籍价格略高,每天下午2点前订单一般当天发出,最迟48小时内发出,二手书不保证100%没有任何笔记,有时会出现缺货现象,我们会第一时间告知您,感谢理解与支持。
图书标准信息
-
作者
静心莲 著
-
出版社
青岛出版社
-
出版时间
2017-04
-
版次
1
-
ISBN
9787555251378
-
定价
38.00元
-
装帧
平装
-
开本
16开
-
纸张
胶版纸
- 【内容简介】
-
这不仅仅是一本烘焙爱好者烘焙工具书:
★超过100种面包配方&让面包更美味的方案。您惯用烤箱也好,偏好面包机也罢,学做面包:有这本书就够了!有这本书就够了!有这本书就够了!
★超实用的入门问题解答,帮助读者规避操作误区:从工具到流程,从发酵到种法,从出膜到上色……初学者也可以快速上手!
★超“啰嗦”的分步详解,“美到不像话”的成品图,简洁大方的版式设计,让你不得不爱上面包!
- 【作者简介】
-
静心莲,本名常艳蕊,非典型公务员。烘焙成瘾,摄影中毒,嗜美近狂。常用水瓶座的天马行空来表达独特的生活美学;更将休闲假日烘焙成甜蜜时光。
- 【目录】
-
*
*章 面包制作基础
一、制作面包的原料 10
二、制作面包需要使用的基础工具和模具 14
三、面包制作的基本流程 17
四、中种法、液种法、汤种法的运用 31
五、烘焙百分比 33
六、你可能会遇到的问题 35
第二章 动手做面包
奶油小餐包 43
奶油卷 45
辫子面包 47
奶油埃及 49
点击展开
点击收起
本店所售书籍均精品二手正版书书籍,严格审核品相为85品以上,出库会经过高温消毒,由于成本增加,所售书籍价格略高,每天下午2点前订单一般当天发出,最迟48小时内发出,二手书不保证100%没有任何笔记,有时会出现缺货现象,我们会第一时间告知您,感谢理解与支持。
以下为对购买帮助不大的评价