经典粤菜
书籍均为精品二手图书品相85品以上，出库会经过高温消毒，书籍上架都会检测可保证正版!!
￥ 15.9 2.3折 ￥ 68 九品
仅1件
天津宝坻
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者张鹏
出版社"北京联合出版公司
ISBN9787550229662
出版时间2014
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
定价68元
货号999202649251250178
上书时间2024-10-05
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 12小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：九品
- 本店所售书籍均精品二手正版书书籍，严格审核品相为85品以上，出库会经过高温消毒，由于成本增加，所售书籍价格略高，运费首本5元，每增加一本运费加2元，每天下午2点前订单一般当天发出，最迟48小时内发出，二手书不保证100%没有任何笔记，有时会出现缺货现象，我们会第一时间告知您，感谢理解与支持。
- 商品描述
-
以下信息以网上匹配仅供参考，不支持以此为由退款
内容简介:
粤菜是我国四大菜系之一，本书把经典粤菜分为素菜类、畜肉类菜、禽蛋类、水产海鲜类。每种菜品均介绍了营养分析、原料准备、调料准备、做法演示等项目，以帮助读者掌握经典粤菜的烹调技术和健康知识，吃出品味和健康。
目录:
第1章 食在粤菜粤菜的组成
粤菜的三大特点
粤菜的烹饪方法
制作广东靓汤的关键
蒸菜的好处及分类
锁住肉类营养，烹调时有秘诀
怎样烹调蔬菜更健康第2章 素菜类自灼菜心
自灼菠菜
自灼筒篙
自灼芥蓝
葱油芥蓝
奶油自菜
鲍汁冬瓜
鲜果蒸百合
鲍汁自灵菇
果汁自菜心
自菜海带豆腐煲蚝油包生菜
蚝油生菜
鸡汁丝瓜
蒜蓉红菜蔓
木耳酸笋拌黄瓜
蒜蔓炒山药
洋葱炒黄豆芽
西蓝花冬瓜
红枣蒸南瓜
南瓜炒百合
百合扣金瓜
蜜汁南瓜
吉利南瓜球
南瓜炒蟹柳
西芹炒百合
西芹百合炒腰果
香煎茄片
荷塘小炒
乳香藕片
清炒苦瓜
菠萝炒苦瓜
椒盐玉米茄汁年糕
小自菜炒平菇
菌菇油麦菜
鲍汁草菇
西芹拌草菇
腰果西芹
甜椒拌金针菇
素炒杂菌
蚝汁扒群菇
干炯香菇
蚝油鸡腿菇
鲍汁扣三菇
煎酿鸡腿菇
青蒜烧豆腐
果酱捞苦瓜
三鲜莲蓬豆腐
翡翠豆腐
菠萝咕睹豆腐
金针菇日本豆腐
爽口茄夹
花刀茄子
山药银杏炒百合
松子炒西葫芦
饭伍茄子
鲍汁茄子
蚝油茄丁
生煎黄瓜
蒜片炮黄瓜
蜜汁木瓜
话梅南瓜
广东丝瓜西芹腰果百合
锦鳞罗汉斋
蒜蓉自酒炒鲜杂菌
清香三素
南瓜槟榔芋
浓汁冬瓜第3章 畜肉类咕睹肉
黄瓜木耳炒肉卷
雪里蒸肉末
咖哩肉末粉丝
榄菜肉末蒸豆腐
咸蛋蒸肉饼
煎酿三宝
年糕炒腊肉
糖醋里脊
山药猪肉汤
双杏煲猪肉
家乡酱排骨
芳香排骨
糖醋排骨
自菜梗炒香肠
冬笋炒香肠菠萝排骨
苦瓜黄豆排骨煲
酸梅酱蒸排骨
豆香排骨
菠萝苦瓜排骨汤
苦瓜肥肠
咸菜肥肠
香芹炒猪肝
西芹炒猪心
猪肺炒山药
猪肺菜干汤
雪梨猪肺汤
胡萝卜丝炒牛肉
芥蓝炒牛肉
鸡腿菇炒牛肉
苦瓜炒牛肉
蚝油青椒牛肉
咖哩牛肉
牛肉娃娃菜
浓汤香菇偎牛丸
金瓜咖哩牛脯
豆角炒牛肚
苦瓜排骨煲
黄瓜扁豆排骨汤
红豆黄瓜猪肉煲
椒盐茄盒
客家茄子煲
鲍汁铁板酿茄子
梅菜炒苦瓜
客家酿苦瓜
银耳瘦肉汤
猪肺雪梨银耳汤
银耳红枣煲猪排
银耳羊肉莲藕汤
百花豆腐
客家酿豆腐
构祀香菇炖猪蹄
构祀山药牛肉汤
金针菇瘦肉汤
鸡腿菇鸡心汤第4章 禽蛋类第5章 水产海鲜类......
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价