《全彩图解茶经》
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天津宝坻
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作者李叶
出版社"北京联合出版公司
ISBN9787550259911
出版时间2015
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
定价75元
货号978508869686788097
上书时间2024-09-15
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商品详情
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内容简介:
本书共设十二章，集科学性、知识性、趣味性、实用性于一体，结合精彩多样、灵动悦目的图文详尽描述了茶的起源、历史、典籍、人物、史实、品类、茶艺、茶道、茶俗、茶文化以及与茶饮生活密切相关的选茶、论水、择器、评赏等诸多内容，涉及茶的科普知识、历史文化、社会人文、品鉴收藏、旅游风情、保健养生等方方面面，力求将茶的内涵与魅力全方位、直观、详尽地展现在读者面前，为广大茶友和茶业工作者提供充实、细致、实用、清晰的茶学指导与参考，在了解、熟习、体验茶学及茶文化的博大精深的同时，更能获得舒畅、愉悦的视觉享受。在编写本书过程中，由于时间仓促，编者水平有限，疏漏之处实属难免，还请广大读者海涵、斧正。
目录:
第一章 茶叶的起源和历史001.为什么说中国是茶树的原产地？/2002.“茶”字有什么由来？/2003.茶有哪些雅号别称？/3004.茶的字形演变和流传是怎样的？/3005.中国茶树的栽培历史是怎样的？/4006.魏晋时期怎样采摘茶叶制作茶饼？/4007.唐代怎样蒸青茶饼？/5008.宋代怎样制作龙凤团茶？/5009.元代怎样制作蒸青散叶茶？/6010.明代怎样炒青散叶茶？/6011.清代制茶工艺有什么特点？/7012.古代人最初的用茶方式是怎样的？/7013.汉魏六朝时期如何饮茶？/8014.唐代的人怎样煎茶？/8015.宋代人怎样点茶？/9016.明代人怎样泡茶？/9017.清代人怎样品茶？/10018.茶文化的萌芽时期有什么特点？/10019.为什么说唐代是茶文化的形成时期？/11020.为什么说宋代是茶文化的兴盛时期？/11021.为什么说元明清时期是茶文化的持续发展时期？/12022.为什么说当代是茶文化的再现辉煌时期？/12023.什么是贡茶？/13024.贡茶的起源是什么？/13025.唐代的贡茶情况是怎样的？/14026.宋代的贡茶情况是怎样的？/14027.元代的贡茶情况是怎样的？/15028.明代的贡茶情况是怎样的？/15029.清代的贡茶情况是怎样的？/16030.中国的茶区分布是怎样的？/16031.茶区划分有什么意义？/17032.现代中国的茶区是怎样划分的？/17第二章 茶典与茶人茶事033.什么是茶典？/20034.为什么说《茶经》是世界上第一部茶叶专著？/20035.为什么说《煎茶水记》是我国第一部鉴水专著？/21036.为什么说《十六汤品》是最早的宜茶汤品专著？/21037.为什么说《茶录》是宋代茶书的代表之一？/22038.为什么说《大观茶论》是宋代茶书的代表之一？/22039.《宣和北苑贡茶录》是一部什么样的论茶之作？/22040.为什么说《茶具图赞》是我国第一部茶具专著？/23041.为什么说《茶谱》是我国明代茶书较有特色的一部？/23042.为什么说《煮泉小品》是品茶用水专著？/23043.《茶寮记》是一部怎样的品茶专著？/24044.为什么说《茶疏》是明代具有代表性的茶书之一？/24045.为什么说《阳羡茗壶系》是我国历史上第一部关于宜兴紫砂壶的专著？/24046.《茶解》是一部怎样的论茶专著？/25047.《茶史》是一部什么样的著作？/25048.茶人指什么？/25049.为什么称陆羽为茶圣？/26050.为什么称皎然为诗僧？/26051.为什么白居易自称为“别茶人”？/27052.卢仝与茶有什么关系？/27053.欧阳修做过哪些与茶有关的作品？/28054.蔡襄对茶业有什么贡献？/28055.东坡居士为什么嗜茶？/29056.黄庭坚为什么把茶比作故人？/29057.为什么宋徽宗擅长茶艺？/30058.为什么说陆游嗜茶是生活和创作的需要？/30059.为什么说朱熹现存于世的茶诗颇有意味？/31060.（明）朱权饮茶有什么新主张？/31061.为什么郑板桥的作品中与茶有关的内容甚多？/32062.为什么说曹雪芹的《红楼梦》是我国古代小说的写茶典范？/32063.为什么精通品茗鉴水之道的乾隆每次出行必带玉泉水？/32第三章 茶叶的种类064.什么是绿茶？/34065.什么是炒青绿茶？/34066.什么是烘青绿茶？/35067.什么是蒸青绿茶？/35068.什么是晒青绿茶？/35069.什么是红茶？/36070.什么是白茶？/37071.什么是黄茶？/37072.什么是乌龙茶？/38073.什么是黑茶？/38074.什么是普洱茶？/39075.什么是六堡茶？/39076.什么是花茶？/40077.什么是工艺花茶？/40078.什么是紧压茶？/41079.什么是砖茶？/41080.什么是沱茶？/42081.什么是萃取茶？/42082.什么是香料茶？/43083.什么是果味茶？/43084.什么是保健茶？/44085.什么是含茶饮料？/44086.什么是名茶？/45087.什么是历史名茶？/45088.唐代的名茶有哪些？/46089.宋代的名茶有哪些？/47090.元代的名茶有哪些？/48091.明代的名茶有哪些？/48092.清代的名茶有哪些？/49093.中国十大名茶是哪些茶？/49094.西湖龙井有什么特点？/50095.黄山毛峰有什么特点？/51096.碧螺春有什么特点？/51097.蒙顶茶有什么特点？/52098.顾渚紫笋有什么特点？//52099.桂平西山茶有什么特点？/53100.南京雨花茶有什么特点？/53101.太平猴魁有什么特点？/54102.庐山云雾有什么特点？/54103.六安瓜片有什么特点？/55104.惠明茶有什么特点？/55105.平水珠茶有什么特点？/56106.恩施玉露有什么特点？/56107.英山云雾茶有什么特点？/56108.竹叶青茶有什么特点？/57109.径山茶有什么特点？/57110.休宁松萝有什么特点？/58111.老竹大方有什么特点？/58112.敬亭绿雪有什么特点？/59113.仙人掌茶有什么特点？/59114.信阳毛尖有什么特点？/60115.安吉白片有什么特点？/60116.上饶白眉有什么特点？/61117.开化龙顶有什么特点？/61118.南糯白毫茶有什么特点？/62119.江华毛尖茶有什么特点？/62120.青城雪芽茶有什么特点？/63121.井冈翠绿茶有什么特点？/63122.安化松针有什么特点？/64123.高桥银峰有什么特点？/64124.午子仙毫有什么特点？/65125.日铸雪芽茶有什么特点？/65126.南安石亭绿有什么特点？/66127.紫阳毛尖有什么特点？/66128.遵义毛峰有什么特点？/67129.南山白毛有什么特点？/67130.桂林毛尖有什么特点？/68131.九华毛峰有什么特点？/68132.舒城兰花茶有什么特点？/69133.岳麓毛尖茶有什么特点？/69134.天目青顶有什么特点？/70135.双井绿茶有什么特点？/70136.雁荡毛峰有什么特点？/71137.麻姑茶有什么特点？/71138.华顶云雾有什么特点？/72139.峨眉毛峰茶有什么特点？/72140.窝坑茶有什么特点？/73141.祁门功夫茶有什么特点？/73142.滇红功夫茶有什么特点？/74143.宁红功夫茶有什么特点？/74144.宜红功夫茶有什么特点？/75145.闽红功夫茶有什么特点？/75146.湖红功夫茶有什么特点？/76147.越红功夫茶有什么特点？/76148.小种红茶有什么特点？/76149.武夷岩茶有什么特点？/77150.大红袍茶有什么特点？/77151.铁罗汉茶有什么特点？/78152.白鸡冠茶有什么特点？/78153.水金龟茶有什么特点？/79154.武夷肉桂有什么特点？/79155.闽北水仙有什么特点？/80156.铁观音有什么特点？/80157.黄金桂有什么特点？/81158.凤凰水仙有什么特点？/81159.台湾乌龙茶有什么特点？/82160.银针白毫茶有什么特点？/82161.白牡丹茶有什么特点？/83162.贡眉茶有什么特点？/83163.君山银针茶有什么特点？/84164.蒙顶黄芽茶有什么特点？/84165.霍山黄芽茶有什么特点？/85166.北港毛尖茶有什么特点？/85167.温州黄汤茶有什么特点？/86168.皖西黄大茶有什么特点？/86169.广东大叶青茶有什么特点？/87170.普洱茶有什么特点？/87171.茉莉花茶有什么特点？/88172.珠兰花茶有什么特点？/88173.桂花茶有什么特点？/89174.决明子茶有什么特点和功效？/89175.枸杞茶有什么特点和功效？/90176.柿叶茶有什么特点和功效？/90177.榴叶茶有什么特点和功效？/91178.竹叶茶有什么特点和功效？/91179.桑叶茶有什么特点和功效？/91180.金银花茶有什么特点和功效？/92181.玫瑰花茶有什么特点和功效？/92182.菊花茶有什么特点和功效？/93183.橄榄茶有什么特点和功效？/93184.莲子茶有什么特点和功效？/94185.龙眼茶有什么特点和功效？/94186.杜仲茶有什么特点和功效？/95187.丹参茶有什么特点和功效？/95188.灵芝茶有什么特点和功效？/96189.人参茶有什么特点和功效？/96190.胖大海茶有什么特点和功效？/97191.青豆茶有什么特点和功效？/97192.玉米须茶有什么特点和功效？/98193.车前子茶有什么特点和功效？/98194.姜茶有什么特点和功效？/99195.虫茶有什么特点和功效？/99196.糯米茶有什么特点和功效？/100197.虾米茶有什么特点和功效？/100198.海带茶有什么特点和功效？/100第四章 茶的艺术199.什么是茶艺？/102200.家庭饮茶的环境如何？/102201.家庭饮茶的特点是什么？/103202.家庭泡茶的基本技艺是什么？/103203.家庭茶艺怎样关注茶叶的质量？/104204.家庭茶艺怎样选择水？/104205.家庭茶艺的泡茶器皿怎样配备？/105206.家庭茶艺怎样控制茶叶浸泡时间？/105207.家庭茶艺怎样选择投茶量？/106208.家庭茶艺怎样控制泡茶水温？/106209.家庭茶艺的投茶法是什么？/107210.家庭茶艺的冲泡方法是什么？/107211.家庭茶艺的冲泡时间和次数大概是多少？/108212.家庭喝茶的冲泡顺序是什么？/108213.绿茶的冲泡及品饮方法是什么？/109214.红茶的冲泡及品饮方法是什么？/109215.白茶的冲泡及品饮方法是什么？/110216.黄茶的冲泡及品饮方法是什么？/110217.乌龙茶的冲泡及品饮方法是什么？/111218.普洱茶的冲泡及品饮方法是什么？/111219.花茶的冲泡及品饮方法是什么？/112220.袋装茶的冲泡及品饮方法是什么？/112221.对茶艺师的基本要求是什么？/113222.茶艺表演的形象要求是什么？/113223.茶艺表演的气质要求是什么？/114224.茶艺表演的环境要求是什么？/114225.茶艺表演过程中要怎样运用插花？/115226.茶艺表演过程中的服饰要求是什么？/115227.茶艺表演过程中怎样选择音乐？/116228.茶艺表演过程中怎样选择茶叶？/116229.茶艺表演过程中怎样运用茶具搭配？/117230.茶艺表演过程中的位置、顺序、动作是怎样的？/117231.龙井茶的冲泡演示过程是怎样的？/118232.黄山毛峰的冲泡演示过程是怎样的？/119233.碧螺春的冲泡演示过程是怎样的？/120234.都匀毛尖的冲泡演示过程是怎样的？/121235.祁门红茶的冲泡演示过程是怎样的？/122236.牛奶红茶的冲泡演示过程是怎样的？/123237.柠檬红茶的冲泡演示过程是怎样的？/124238.银针白毫的冲泡演示过程是怎样的？/125239.君山银针的冲泡演示过程是怎样的？/126240.铁观音的冲泡演示过程是怎样的？/127241.潮汕功夫茶的冲泡演示过程是怎样的？/128242.台湾功夫茶的冲泡演示过程是怎样的？/129全彩图解茶经目录改.indd 4 15-5-22 11:44目 录5243.普洱茶的冲泡演示过程是怎样的？/130244.花茶的冲泡演示过程是怎样的？/131245.什么是茶艺表演欣赏？/132246.什么是民俗茶艺？/132247.什么是名茶茶艺？/132248.什么是皇家茶艺？/133249.什么是佛道茶艺？/133250.什么是文士茶艺？/134251.为什么说茶席是一种新的茶文化艺术形式？/134第五章 茶道252.为什么说茶道起源于中国？/136253.中国茶道的基本含义是什么？/136254.为什么说中国的茶道起源于远古的茶图腾信仰？/136255.为什么说中国的茶道成熟于唐代？/137256.为什么说宋至明代是中国茶道发展的鼎盛时期？/137257.茶道与道教有什么关系？/138258.茶道与佛教有什么关系？/139259.茶道与儒家有什么关系？/139260.中国茶道的“四谛”是什么？/140261.中国茶道的四字守则是什么？/140262.茶人精神是什么？/141263.怎样对茶道进行分类？/141264.什么是修行类茶道？/141265.什么是修身类茶道？/142266.什么是礼仪类茶道？/142267.什么是表演类茶道？/142第六章 饮茶的方法268.怎样选购茶叶？/144269.茶叶的鉴别标准是什么？/145270.怎样辨别新茶与陈茶？/145271.怎样识别春茶？/146272.怎样识别夏茶？/146273.怎样识别秋茶？/146274.怎样识别花茶？/146275.怎样识别高山茶与平地茶？/147276.怎样识别劣变茶？/147277.怎样甄别真假茶叶？/147278.影响茶叶品质的因素有哪些？/148279.茶叶有哪些特异性？/148280.为什么保管茶叶忌含水较多？/149281.为什么保管茶叶忌接触异味？/149282.为什么保管茶叶忌置于高温环境中？/149283.为什么保管茶叶忌接受阳光照射？/150284.为什么保管茶叶忌长时间暴露？/150285.茶叶的铁罐储存法是什么？/150286.茶叶的热水瓶储存法是什么？/151287.茶叶的陶瓷坛储存法是什么？/151288.茶叶的玻璃瓶储存法是什么？/151289.茶叶的食品袋储存法是什么？/152290.茶叶的低温储存法是什么？/152291.茶叶的木炭密封储存
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