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这样吃最营养

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8.2 3.3折 25 九品

仅1件

天津宝坻
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作者约翰·D·基尔申曼

出版社"东方出版社

ISBN9787506034852

出版时间2009

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

定价25元

货号1406886422522105572

上书时间2024-05-14

粤读二手书店

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   商品详情   

品相描述:九品
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商品描述
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内容简介:

                                          1971年,在明尼苏达州的明尼阿波利斯市,基尔申曼召集了一批医疗和健康领域的专家。基尔申曼经过历时两年的研究,查阅了数以千计的图书之后,最终独立出版了这本《这样吃最营养》,该书被许多健康食品商店尊为“营养圣经”。基尔申曼深知,如果想通过这本书使更多的人受益,就必需找一家有国际影响力的出版商出版。所以后来就有了与NutritionSearch,Inc以及McGraw-Hill的合作。多年过去了,基尔申曼与这些知名公司的合作关系依然牢固,其印数已超过400万册。今天,该书的第6版业已成功出炉。约翰·D·基尔申曼刚过完50岁生日就开始了营养学的研究。当时,他的身体状况有点不尽如人意,这促使他从繁忙的工作中解脱出来,去思考为什么自己刚到这个年纪身体就开始变坏。
  怀着这样的目的,基尔申曼开始了营养学的研究工程,并由此完成了他的这本人生第一部著作。                                   
目录:

                                        前言
第一章食物表
1.有药理作用的食物
2.酸性和碱性食物
3.富含营养素的食物
具有镇痛、抗茵、抗癌和抗凝作用的食物
含水杨酸、具有抗氧化、抗病毒、降胆固醇和起镇静作用的食物
酸性和碱性食物
富含维生素A、维生素B1、维生素B2的食物
富含维生素B、维生素B1、维生素B12的食物
富含生物类黄酮、生物素和氟化物的食物
富含维生素C、维生素D、维生素E和维生素K的食物
富含钙、胆碱、氯和碘的食物
富含铬、钴、辅酶Q10和铜的食物
富含叶酸、肌醇、铁和钾的食物
富含L肉毒碱、L氨基甲硫基丁酸、L牛磺酸和L色氨酸的食物
富含镁、锰、钼和烟酸的食物
富含本多生酸(维生素B5)、对氨基苯甲酸(PABA)、磷和植物营养素的食物
富含多酚、硒、钠和硫的食物
富含不饱和脂肪酸、钒、锌的食物

第二章食物营养成分表
(a)换算表
(b)表格里的缩略语和符号
推荐膳食摄入量表
(a)膳食营养素参考摄入量:个体推荐摄入量
(b)膳食营养素参考摄入量:个体推摄入量
食物营养成分表
食物种类
饮料
干酪
奶油
奶油、冰冻甜点、牛奶
牛奶
牛奶、酸奶酪
酸奶酪、蛋类
油脂类
水果和果汁
谷物
面包
面粉
豆类
牛肉
羊肉
猪肉
小牛肉
小牛肉猎物
午餐肉和香肠
坚果类

鸡、鸭、鹅
鹅火鸡
猎物海产品和海藻
海产品和海藻
蔬菜和蔬菜汁                                    

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