红案白案
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九品
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作者刘一达
出版社"北京联合出版公司
ISBN9787550281325
出版时间2016
装帧平装
开本16开
定价49.8元
货号969481618571919361
上书时间2024-05-14
商品详情
- 品相描述:九品
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本店所售书籍均精品二手正版书书籍,严格审核品相为85品以上,出库会经过高温消毒,由于成本增加,所售书籍价格略高,运费首本5元,每增加一本运费加2元,每天下午2点前订单一般当天发出,最迟48小时内发出,二手书不保证100%没有任何笔记,有时会出现缺货现象,我们会第一时间告知您,感谢理解与支持。
- 商品描述
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内容简介:
“案”字通常会让人想到谋杀案。其实,本书《红案白案》的这个“案”字,还有另外一层意思,特指切菜或做面食的案板。 中华饮食博大精深,灶上灶下分工明晰,但大体分为炒菜和做面食的两工。按北京话说,所谓红案儿,就是专门炒菜的,白案儿就是专门做面食的。但念的时候,一定要加儿化韵,说成红案儿白案儿。这里的“案”字,不是指案件或案子。不过本书中的红案白案,却包含了这两层意思,即是讲红案和白案里的案情。 本书从饮食着眼,通过“红案儿”与“白案儿”串联起了一群北京土著间的恩怨情仇,讲述了一段几乎淹没于历史中的老北京故事。
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