戒不掉的烘焙甜点
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￥ 8.9 3.0折 ￥ 29.8 九品
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天津宝坻
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作者飞雪无霜
出版社"中国轻工业出版社
ISBN9787501998548
出版时间2014
装帧平装
开本16开
纸张铜版纸
定价29.8元
货号967578725640044545
上书时间2024-03-31
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商品详情
- 品相描述：九品
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- 商品描述
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内容简介:
甜，是纠结，也是享受，不如在纠结中享受。
本书分为爱不释手的曲奇饼干、制作简单的马芬蛋糕、口感细腻的戚风蛋糕、蛋香浓郁的海绵蛋糕、美味无比的蛋糕卷等17个烘焙分类。
戒不掉奶油的温柔，戒不掉面粉的安慰，戒不掉糖粉的幸福……超详细的步骤指导，把握所有制作要点，轻松晋升甜点达人！
烘焙的工具、原料、注意事项，常见失败的解决方法，烘焙过程一目了然，制作方便，
超详细17个甜点分类，每道烘焙方子都有0失败“蜜”籍，让您烘焙一次成功0失败！
目录:
PART 01 烘焙工具篇 烘焙的基本工具 烘焙的主要材料 烘焙前注意事项
PART 02 烘焙食品篇 爱不释手的手工饼干 10款 核桃燕麦巧克力豆饼干 腰果饼干 方块腰果酥 熊猫饼干 麋鹿饼干 肉松酥饼 蔓越莓饼干 杏仁脆饼 双色饼干 桃酥
制作简单的纸杯蛋糕 8款 酸奶葡萄干马芬 南瓜青菜马芬蛋糕 抹茶蜜豆杯子蛋糕 巧克力核桃蛋糕 黑芝麻米粉蛋糕 焦糖红枣马芬 蓝莓马芬 香蕉奶酪蛋糕
口感细腻的戚风蛋糕 6款 酸奶蛋糕 波士顿派 黑芝麻戚风蛋糕 南瓜戚风 焦糖浆戚风 杏仁可可戚风
蛋香浓郁的海绵蛋糕 4款 蜂蜜蛋糕 老式鸡蛋糕 芝麻小海绵 海绵蛋糕
美味无比的蛋糕卷 5款 芋头蛋糕卷 毛巾蛋糕卷 胡萝卜蛋糕卷 黑米蛋糕卷 草莓蛋糕卷
令人着迷的芝士蛋糕 7款 香蕉奶酪蛋糕 草莓芝士蛋糕 杯形芝士蛋糕 杯形提拉米苏 千叶纹冻芝士 大理石奶酪蛋糕 果酱芝士蛋糕
入口即化的慕斯蛋糕 6款 蛋糕卷慕斯 双色果冻慕斯 芒果慕斯蛋糕 方形草莓慕斯 心形巧克力木瓜 冰激凌蛋糕
眼前一亮的装饰蛋糕 5款 圣诞树根蛋糕 巧克力装饰蛋糕 草莓奶油蛋糕 巧克力小纸杯 巧克力淋面心形
早餐好选择小餐包 8款 炸鸡三明治 玉米粒餐包 奶油排包 卡仕达酱小餐包 咖喱土豆餐包 慕斯琳小餐包 胡萝卜餐包 肉松餐包
半小时就搞定的司康 4款 葡萄干司康 蔓越莓司康 紫薯司康 奶酪司康
形状各异造型面包 7款 甜甜圈 杏仁面包棒 葡萄干花形面包 香葱芝麻面包卷 葱花面包 芝士花形面包 螺旋奶油面包卷
配料丰富有料面包 7款 椰蓉面包 花生面包 三明治 火腿沙拉面包 豆沙菠萝包 蔓越莓奶酥面包 红豆多拿滋
吸引眼球表面装饰面包 7款 香酥粒辫子面包 德式面包 毛毛虫面包 肉松面包 芝士面包 虎皮面包 墨西哥奶酥面包
永远的经典吐司 7款 红豆吐司 芝麻吐司 南瓜吐司 蛋糕吐司 牛奶鸡蛋吐司 烫种吐司 牛奶吐司
让人满足的比萨 5款 鲜虾比萨 蔬菜比萨 吐司比萨 脆底比萨 鸡肉比萨
下午茶好搭档酥挞派 9款 葡式蛋挞 核桃塔 水果酥盒 柠檬塔 苹果派 奶油杏仁派 火腿咸塔 黑布林果酱酥 南瓜派
甜点店必不可少的泡芙 4款 紫薯泡芙 冰激凌泡芙 巧克力酥皮泡芙 栗子泡芙
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