吃遍世界看经济
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天津宝坻
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作者榊原英资
出版社"中信出版社
ISBN9787508619477
出版时间2010
装帧平装
开本大32开
纸张胶版纸
定价22元
货号974655406804566017
上书时间2024-03-12
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商品详情
- 品相描述：九品
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- 商品描述
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内容简介:
为什么法国的鹅肝酱和葡萄酒会被端上国宴餐桌？为什么饮食文化最丰富的亚洲会被欧美的汉堡包迅速征服？为什么麦当劳和可口可乐风光不再，日本寿司和中国茶却成为全球的新宠儿？……
如何观察经济或是掌握经济变迁的历史，存在着许多不同的观点。但大多都依托于对市场价格、宏观经济数据和图表的分析，枯燥无味继而拒人于千里之外。作者认为，在这众多的解说经济的方法中，有一个极为重要的角度被忽略了，那就是饮食。文化之本在于饮食，经济之本也在于饮食。
《吃遍世界看经济》从“吃”切入，把我们送入一条饮食文化形成和经济板块轮
目录:
推荐序“一花一世界”
序谁控制吃喝，谁就能统治世界
面对吃法国大餐却要喝健怡可乐的美国政府高官，厨师长说：“先生……”
日本菜为什么在法国流行?
饮食潮流和经济变迁密切相关
第一章英美对世界经济的掌控在“饮食资源”
盎格鲁一撒克逊人之所以能控制世界经济，与其说是由于工业革命，不如说是由于控制了“饮食”。
英国何以称霸世界?／3
英国靠农业经济打败了西班牙／4
工业革命和英国贫瘠的饮食文化／8
美国经济的崛起靠粮食种植／10
20世纪30年代世界大萧条的诱因是饮食／13
第二章法国用攻势凌厉的“饮食
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