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九品
库存2件
作者迈耶
出版社"中信出版社
ISBN9787508611136
出版时间2008
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价39元
货号983154482990809090
上书时间2024-01-27
商品详情
- 品相描述:九品
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本店所售书籍均精品二手正版书书籍,严格审核品相为85品以上,出库会经过高温消毒,由于成本增加,所售书籍价格略高,运费首本5元,每增加一本运费加2元,每天下午2点前订单一般当天发出,最迟48小时内发出,二手书不保证100%没有任何笔记,有时会出现缺货现象,我们会第一时间告知您,感谢理解与支持。
- 商品描述
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内容简介:
本书是我对人生经历的描述,讲述自己如何进入餐饮业,如何从餐饮业学到了做生意和为人处世的道理。一路上,我学到的无价经验、听到的谆谆教导使我不再只凭直觉,而是根据清晰的目标带领大家前进。在写作此书时,我没有做调研,没有收集资料,也没有采访过别人,希望我的坦白不会破坏读者的兴致。
你也许跟曾经的我一样,认为我的职业不过是提供好的食物,然而,还有一种比食物更重要的东西。说到底,最有意义的是为人类创造积极向上的体验和交往。做生意和处理人情世故一样,重要的是带给别人什么样的感受。这说起来轻松但做得可不那么容易
目录:
序
前言
第一章 第一堂课
第二章 初入餐饮业
第三章 扎根餐饮业
第四章 翻转石头
第五章 谁定的规矩?
第六章 不要停下来
第七章 51%的情商+49%的技能
第八章 广泛传递信息,细心倾听反馈
第九章 持续、温和的压力式管理
第十章 只有处理好错误,才能走上成功之路
第十一章 热情好客的良性循环
第十二章 环境至上
第十三章 好客的艺术
致谢
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