色香味形——家常小炒大全

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天津宝坻

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作者刘晓菲

出版社"北京联合出版公司

ISBN9787550226982

出版时间2014

装帧精装

开本16开

纸张胶版纸

定价29.8元

货号1000943279446949890

上书时间2024-01-19

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内容简介:

炒菜分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、焦炒等。本书介绍了各色小炒的制作方法和步骤，帮助读者从零开始学厨艺，快速掌握多种家常小炒的制作方法。本书推荐的每道菜，都注重材料的获取方便和选材的营养搭配合理，全面、细致地讲述了各色小炒的营养价值，根据每道菜的用料及制作方法，都配有清晰直观的步骤图，让读者在家就可以轻松做出一道道色香味美的健康菜肴。
目录:

第1部分——百变小炒第2部分——素食蔬菜小炒第3部分——菌豆养生小炒第4部分——香浓肉菜小炒第5部分——美味禽蛋小炒第6部分——鲜美水产小炒第7部分——香炒饭、面、粉......

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