前厅部的运转与管理
书籍均为精品二手图书品相85品以上,出库会经过高温消毒,书籍上架都会检测可保证正版!!
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72
九品
仅1件
作者Michael
出版社"中国旅游出版社
ISBN9787503220036
出版时间2002
装帧平装
开本
纸张胶版纸
定价72元
货号982322948083810306
上书时间2023-11-21
商品详情
- 品相描述:九品
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本店所售书籍均精品二手正版书书籍,严格审核品相为85品以上,出库会经过高温消毒,由于成本增加,所售书籍价格略高,运费首本5元,每增加一本运费加2元,每天下午2点前订单一般当天发出,最迟48小时内发出,二手书不保证100%没有任何笔记,有时会出现缺货现象,我们会第一时间告知您,感谢理解与支持。
- 商品描述
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内容简介:
目前,全世界有60多个国家引进了AH&LA的教材,有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA职业资格证书,该证书在饭店业内享有最高的专业等级。中国旅游出版社引进了AH&LA系列教材,使读者能够从中见识到饭店工作的真正挑战,并能从中获得解决实际问题的方法和技巧的训练,它将帮助你全面了解国际现代化饭店的管理与运作实务,提高饭店经营和管理的专业水准。
目录:
关于作者
前言
学习教育学院课程的提示
1.住宿业
招待业
规模
目标市场
服务档次
产权和加盟
旅行理由
多种文化意识
小结
注释
主要术语
复习题
网址
案例分析
2.饭店的组织
组织的宗旨
饭店的组织
前厅部的运转
小结
主要术语
复习题
网址
案例分析
附录:前厅岗位职责样本
3.前厅部的运转
对客服务全过程
前厅操作系统
前厅的资料处理
总台
电信服务
饭店电脑管理系统
小结
主要术语
复习题
网址
案例分析
4.预订
5.入住登记
6.前厅部的职责
7.安全与住宿业
8.前厅会计
9.结账离店
10.客房部在招待业运行中的作用
11.前厅审计
12.计划和评估工作
13.营收管理
14.管理人力资源
附录
译后记
— 没有更多了 —
本店所售书籍均精品二手正版书书籍,严格审核品相为85品以上,出库会经过高温消毒,由于成本增加,所售书籍价格略高,运费首本5元,每增加一本运费加2元,每天下午2点前订单一般当天发出,最迟48小时内发出,二手书不保证100%没有任何笔记,有时会出现缺货现象,我们会第一时间告知您,感谢理解与支持。
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