酒楼流行菜118例——厨艺升级系列

书籍均为精品二手图书品相85品以上，出库会经过高温消毒，书籍上架都会检测可保证正版!!

10.2 5.1折 20 九品

库存2件

天津宝坻

认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者赵国梁

出版社"中国纺织出版社

ISBN9787506431705

出版时间2005

装帧平装

开本

纸张胶版纸

定价20元

货号1003190524196159490

上书时间2023-11-20

已实名已认证进店收藏店铺

品相描述：九品: 本店所售书籍均精品二手正版书书籍，严格审核品相为85品以上，出库会经过高温消毒，由于成本增加，所售书籍价格略高，运费首本5元，每增加一本运费加2元，每天下午2点前订单一般当天发出，最迟48小时内发出，二手书不保证100%没有任何笔记，有时会出现缺货现象，我们会第一时间告知您，感谢理解与支持。

商品描述: 以下信息以网上匹配仅供参考，不支持以此为由退款
内容简介:

                                        中国烹饪有着悠久的历史，一代又一代烹饪大师为中国的烹饪文化做秦了积极的贡献。
随着经济的腾飞，交通业、养殖业的快速发展带动了饮食业的发展，促进南北烹饪技艺与文化的交融，为传统菜系的推陈出新提供了肥沃的土壤。本着学习交流的宗旨，今推出本套丛书，以供同仁磋参考。
目录:

                                        炒菜类
1.黄金农家宝
2.黄老瓜河虾
3.泡椒牛柳生鱼片
4.斋饼碱黄鱼
5.南瓜海鲜烙
6.红花汁淋小足髈
7.生焗四季豆
8.锅贴小唐菜
9.玫瑰香芋
10.竹叶子排
11.咸肉蒸千张
12.肉汁素鸡
13.三鲜烩鱼肚
14.盐焗爽肚
15.蟹瑶鲜虾炒水晶
16.椒盐掌中宝
17.煎焗鱼头
18.金牌猪手
19.XO酱烘鳄鱼舌
20.蟹粉烩野山菌
21.茶树菇炒牛柳
22.三鲜豆腐包
23.太极双泥
24.孜然炒羊肉
25.鸡菇青瓜炒腊肉
26.酸菜干虾炖豆腐
27.XO酱蒜香刀孔鲍
28.冰镇茄汁鱼条
29.炳香鱼花海参
30.红汤沙锅鹅掌
31.鲍汁红烧肉
32.南粤菠香炒小粽
33.芥蓝花白果炒腊鸭脯
34.黄焖牛脚
35.葱爆孔雀肉
36.河塘月色
37.物色八宝酱
……
沙锅·明炉·煲类
蒸菜类

— 没有更多了 —