葡萄酒鉴赏手册
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￥ 13.1 3.7折 ￥ 35 九品
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天津宝坻
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作者富隆葡萄酒文化中心
出版社"广东科技出版社
ISBN9787535957504
出版时间2012
装帧平装
开本48开
纸张胶版纸
定价35元
货号976416797324476417
上书时间2023-11-11
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商品详情
- 品相描述：九品
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- 商品描述
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内容简介:
葡萄酒有上千年的历史，是世界上最复杂、品种最繁多的酒类。如今，葡萄酒宝典型的大部头越来越多，知识复杂而全面，但由于携带困难，让初学者面对酒单上琳琅满目的中外名酒时只能苦苦回忆大部头里的一字半句。富隆葡萄酒文化中心编写的《葡萄酒鉴赏手册（第2版）》将解决这个难题，小巧身形满足更多需求，方便读者在超市采购、餐厅选酒、商务应酬、旅途休闲时随身携带。《葡萄酒鉴赏手册（第2版）》浓缩了宝典的精华，句句实用，字字珠玑。怎么看酒标，什么场合适用什么葡萄酒，哪类食物与哪类葡萄酒最般配，用餐要注意哪些礼仪，怎么保存葡萄酒，葡萄酒背后有什么动人的故事，本书都将为您一一道来。还等什么，就让这本书，为您打开精彩纷呈的葡萄酒世界吧。
目录:
01为什么喝葡萄酒WHYWEDRINKWINE
葡萄酒与健康
喝葡萄酒的好处
02认识葡萄酒KNOWINGABOUTWINE
葡萄酒出产国的划分
葡萄酒的酒精
葡萄酒的酿造条件
03葡萄酒分类TYPESOFWINE
按颜色分类
按含糖量分类
按酿造工艺分类
04葡萄家族GRAPEFAMILY
酿制红葡萄酒的主要葡萄品种
酿制白葡萄酒的主要葡萄品种
05葡萄酒地图WINEMAP
法国
意大利
德国
西班牙
葡萄牙
奥地利
匈牙利
澳大利亚
新西兰
美国
加拿大
智利
阿根廷
南非
06挑选葡萄酒SELECTINGWINE
按预算挑选
按口感喜好挑选
按用途或场合挑选
按产区或酒的名气挑选
其他方法
07看懂葡萄酒READINGWINE
美酒的名片：酒标
多姿多彩的各产区酒标
美酒的线条：酒瓶
08保存葡萄酒STORINGYOURWINE
葡萄酒最喜欢的种环境
葡萄酒储存的两大伴侣
09葡萄酒的配件ACCESSORIESOFWINE
葡萄酒杯的学问
饮用葡萄酒的配件
10打开葡萄酒OPENINGYOURWINE
开酒最佳温度
品酒最佳环境
葡萄酒的适饮期
打开不同种类的葡萄酒
11葡萄酒礼仪WINEMANNERS
品酒步骤
品酒次序
餐桌礼仪
侍酒礼仪
12葡萄酒配餐PAIRINGFOODANDWINE
配餐要诀
在餐厅正确选酒
经典中国菜与葡萄酒的搭配
13葡萄酒故事WINESSTORIES
旧世界
新世界
14葡萄酒趣闻逸事WINEANECDOTES
葡萄酒之最
葡萄酒与数字
葡萄酒金句
附录APPENDIX
一、法国波尔多葡萄酒评级制度WineClassicationofBordeaux,France
二、法国布根地的个特等园GrandsCrusinBurgundy,France
三、世界著名葡萄酒出产国年份表WorldWinesVintageChart
四、葡萄酒常用专业术语WineGlossary
五、葡萄品种英汉对照GrapeVarietiesinChinese&English
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