2012-2013进口葡萄酒购买指南
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￥ 20.2 3.0折 ￥ 68 九品
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天津宝坻
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作者《美食与美酒》杂志社
出版社北京联合出版公司
ISBN9787550204195
出版时间2012
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价68元
货号1002802311942111233
上书时间2023-11-06
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商品详情
- 品相描述：九品
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内容简介:
《2012-2013进口葡萄酒：鉴赏购买指南（第2版）（全面升级）》于2010年首次出版，立足于中国人的饮食饮酒习惯，旨在为读者推荐最值得饮用、购买的葡萄酒，是国内第一本高品质专业葡萄酒年鉴。《2012-2013进口葡萄酒：鉴赏购买指南（第2版）（全面升级）》为针对2012-2013年全面更新升级第二版。
为最大限度保证本书的专业性与公平性，《美食与美酒》杂志组织了规模庞大的专业葡萄酒评审团，20多位专家来自葡萄酒相关的多个领域，严格遵守国际标准“盲品”规则，同时根据中国人的饮食饮酒特点，历时数月，在每年进口的逾千瓶酒中挑选并推荐300瓶最适合中国人日常饮用、性价比最高的葡萄酒。
在新版《2012-2013进口葡萄酒鉴赏购买指南》中，部分葡萄酒首次上榜，其余则根据专家意见调整了推荐购买的年份，并修正了因市场变化而变动的价格、购买方式等信息。这些酒整体价格在百元之间，在国内超市、葡萄酒专卖店、网络商店能够方便买到。不论是家庭聚会、商务宴请、浪漫约会、派对PARTY、赠送礼品，看过本书再出手购买，一定让您花最少的钱买到最符合您需要的葡萄酒。
所谓盲品就是把葡萄酒的酒标等信息隐去，再让品酒师进行鉴赏，这样就不会因为先入为主的品牌或年份效应而影响判断，这样才能达到最大程度的公平，因而是全球通行的葡萄酒鉴赏首选方法。国际上专业的葡萄酒购买评价、指南都必须经过盲品的这《2012-2013进口葡萄酒：鉴赏购买指南（第2版）（全面升级）》是由中国顶级美食杂志《美食与美酒》权威推出的、中国第一本通过盲品测评、甄选葡萄酒的专业年鉴。本书的品酒团汇集国内外20多位专家，涵盖侍酒师、专业学者教授、酿酒商、专栏作家等多个领域的葡萄酒专业人士，堪称国内最大、最专业、最权威的专家团。每年的盲品过程历时数月，从近1000多瓶葡萄酒中挑选出300瓶年度性价比最高的葡萄酒。这300瓶进口葡萄酒的零售价介于100元-1000元之间，在国内市场全部能够购买到。本书选酒立足葡萄酒的日常饮用和购买，为中国的葡萄酒爱好者提供切实实用的指导信息，所挑选出的葡萄酒既有来自法国、意大利等地的名门之秀，又有来自新世界的后起新贵。其中不乏黑马，让你花百元钱却得到千元的享受。
适合中国人的专业葡萄酒年鉴
《进口葡萄酒鉴赏购买指南》于2010年首次出版，立足于中国人的饮食饮酒习惯，旨在为读者推荐最值得饮用、购买的葡萄酒，是国内第一本高品质专业葡萄酒年鉴。本书为针对2012-2013年全面更新升级第二版。
为最大限度保证本书的专业性与公平性，《美食与美酒》杂志组织了规模庞大的专业葡萄酒评审团，20多位专家来自葡萄酒相关的多个领域，严格遵守国际标准“盲品”规则，同时根据中国人的饮食饮酒特点，历时数月，在每年进口的逾千瓶酒中挑选并推荐300瓶最适合中国人日常饮用、性价比最高的葡萄酒。
在新版《2012-2013进口葡萄酒鉴赏购买指南》中，部分葡萄酒首次上榜，其余则根据专家意见调整了推荐购买的年份，并修正了因市场变化而变动的价格、购买方式等信息。这些酒整体价格在百元之间，在国内超市、葡萄酒专卖店、网络商店能够方便买到。不论是家庭聚会、商务宴请、浪漫约会、派对PARTY、赠送礼品，看过本书再出手购买，一定让您花最少的钱买到最符合您需要的葡萄酒。
所谓盲品就是把葡萄酒的酒标等信息隐去，再让品酒师进行鉴赏，这样就不会因为先入为主的品牌或年份效应而影响判断，这样才能达到最大程度的公平，因而是全球通行的葡萄酒鉴赏首选方法。国际上专业的葡萄酒购买评价、指南都必须经过盲品的这一关。
本书是由中国顶级美食杂志《美食与美酒》权威推出的、中国第一本通过盲品测评、甄选葡萄酒的专业年鉴。本书的品酒团汇集国内外20多位专家，涵盖侍酒师、专业学者教授、酿酒商、专栏作家等多个领域的葡萄酒专业人士，堪称国内最大、最专业、最权威的专家团。每年的盲品过程历时数月，从近1000多瓶葡萄酒中挑选出300瓶年度性价比最高的葡萄酒。这300瓶进口葡萄酒的零售价介于100元-1000元之间，在国内市场全部能够购买到。本书选酒立足葡萄酒的日常饮用和购买，为中国的葡萄酒爱好者提供切实实用的指导信息，所挑选出的葡萄酒既有来自法国、意大利等地的名门之秀，又有来自新世界的后起新贵。其中不乏黑马，让你花百元钱却得到千元的享受。
目录:
序
编者序：真正适合中国人的葡萄酒年鉴
本书使用指南
本书阅读导航
盲品--最权威的葡萄酒鉴赏方法
盲品专家团成员
法国
玛姆红带年份香槟G.H.MummVintage
玛姆（Mumm）
酩悦香槟Mot&ChandonBrutImpérialChampagne
露易王妃香槟LouisRoedererBrutPremierChampagne
杜洛儿香妃香槟Duval-LeroyFemmedeChampagne
香槟与起泡酒
香槟王DomPérignonVintage
蒂姿艾沐香槟AmourdeDeutzChampagneVintage
首席法兰西香槟丰年BollingerLaGrandeAnnéeChampagne
007品位之堕落？
阿雅拉白香槟AyalaBlancdeBlancsChampagneVintage
宝禄爵天然型年份香槟PolRogerExtraCuvéedeReserveChampagneVintage
杜洛儿香槟（花香风格）Duval-LeroyChampagneBrut
七百多个官司
巴黎之花美丽时光2002Perrier-JoutBelleEpoque
说说2002年份
泰亭哲绝干香槟酒TaittingerChampagneRécolte
泰亭哲（Taittinger）香槟
玛姆拉露香槟G.H.MummCuvéeR.LalouPrestige
为什么说混血（Blend）是香槟的灵魂？
白雪紫醇香槟（半干型）Piper-HeidsieckChampagneCuvéeSublimeDemi-sec
白雪香槟
凯萨王特选年份香槟CharlesdeCazanoveTraditionPère&FilsBrutChampagneMillésimé
帝蒙皇家特级窖藏香槟ChampagneJ.DeTelmontCuvéeGrandeReserveBrutNV
罗兰百悦特酿桃红香槟Laurent-PerrierChampagneCuvéeRosé
无年份香槟（NV）和年份香槟（Vintage）
雨果周年庆典雷司令白葡萄酒HugelRiesling""Jubilée""AOC
婷芭克世家特酿薏丝林阿尔萨斯法定产区干白葡萄酒TrimbachRieslingCuvéeFrédéricEmile
乔士迈庄园阿尔萨斯“喜悦”琼瑶浆白葡萄酒JosmeyerAlsaceGew?ztraminer""LesFolastries""
琼瑶浆葡萄（Gew?ztraminer）
婷芭克世家阿尔萨斯格乌兹莱妮法定产区干白葡萄酒TrimbachGew?ztraminer
琼瑶浆的鼻祖
阿贝王子雷司令半干白DomainesSchlumbergerLesPrincesAbbésRiesling
悦霞缤乐彼干白葡萄酒ChablislaPierrelée
哥德利安普利雪白葡萄酒ClaudeChonionPouilly-Fuissé
你必须知道的哥德利安
爱柏夏布利一级葡园干白葡萄酒AlbertBichotChablisPremierCruFourchaume
拉格夫马蒂Lagrave-MartillacGrandVindeGraves
宝尚父子博恩古堡白葡萄酒博恩一级葡萄园DomaineBouchardPère&FilsBeauneduChteauPremierCru
勃艮第选酒心得
圣米歇儿庄园ClosSaintMichelBlancChteauneuf-du-Pape
干白葡萄酒的陈年能力
天使坡酒庄干白DomainedelaCtedel’AngeChteauneuf-du-PapeBlanc
老藤（VieillesVignes）为何如此迷人？
吉佳乐世家孔德里欧法定产区白葡萄酒E.GuigalCondrieuAOC
关于罗讷河谷你可能不知道的7件事
亨利博卢瓦庄园波梅干白葡萄酒HenriBourgeoisPouilly-Fumé
茉莉雯桑塞尔白葡萄酒PascalJolivetSancerre
亨利博卢瓦庄园新贵干白葡萄酒HenriBourgeoisLaBourgeoiseSancerre
桑塞尔（Sancerre）的长相思
悦伟酒庄高地白葡萄酒LeHaut-LieuSecVouvray
武弗雷（Vouvray）的白诗南
茉莉雯艾迪苏维翁白葡萄酒PascalJolivetAttitudeSauvignonBlanc
费童酒庄马迪涅红葡萄酒FerratonPère&FilsCrozes-HermitageLaMatinièreRed
卓格酒庄万赫那庄园红葡萄酒CharlesJoguet,LesVarennesduGrandClos,ChinonAOC
卢瓦尔河地区的明珠--白诗南（CheninBlanc）
御圣园教皇新堡干红葡萄酒DomainedesSénéchauxChteauneuf-du-Pape
拜罗伯特·帕克（RobertParker）所赐
路易亚都世家博恩萨仁葡萄园法定产区干红葡萄酒LouisJadotBeauneTheurons1erCru
“超值”勃艮第
八龙阁玛歌法定产区红葡萄酒BaroncourtGrandVindeBordeauxMargauxAOC
玛歌村
罗蒂尼古堡干红葡萄酒中级酒庄优级ChteauLoudenne,CruBourgeoisSupérieur
宝尚父子圣乔治之夜红葡萄酒BouchardPère&FilsNuits-Saint-GeorgesAOC
宝尚父子2000小耶稣红葡萄酒BouchardPère&FilsL’EnfantJésus,Beaune1erCruAOC
为什么说勃艮第有世界上最好的黑品乐？
蓝丝缇干红葡萄酒MasBellesEauxLesCoteaux
勒斯达西蒙古堡干红葡萄酒ChteauLestage-SimonHaut-MédocCruBourgeoisSupérieur
帕瑞特酒庄波马尔一级苑吕吉昂红葡萄酒FranoisParentPommardPremierCruLesArvelets
玻马（Pommard）
翠陶玫瑰古堡美铎高地法定产区干红葡萄酒ChteauLarose-TrintaudonHaut-MédocCruBourgeois
宝爵龙庄园红葡萄酒ChteauLamotheBergeronHaut-Médoc
宝尚父子2001玻马红葡萄酒DomaineBouchardPère&FilsPommardAOC
分清勃艮第批发商的酒和酒庄装瓶酒
塞纳伯爵阿乐斯哥顿一级园红葡萄酒ComteSenardAloxe-Corton1erCruValozières
性价比出色的勃艮第葡萄酒
路易乐图戈东格朗赛干红葡萄酒DomaineLouisLatourChteauCortonGrancey
勃艮第的AOC分级
力高宝德(新得利一级园)红葡萄酒NicolasPotelSantenay1erCru
法国酒标用语
路易亚都世家馥若葡萄园上等苑法定产区干红葡萄酒DomaineLouisJadotClosVougeotGrandCru
武若特级葡萄园（ClosVougeot）
阿兰沙伯浓酒庄灵鸟混合特酿红葡萄酒AlainChabanonleMerleAuxAlouettes
铁堡金盾，费里埃古堡第二标ChteauFerrière2ndWine,LesRempartsdeFerrière
柏菲露丝庄园红葡萄酒ChteauPaveildeLuzeMargaux
通格拉朗德堡红葡萄酒ChteauTronquoy-LalandeSaint-Estèphe
爱柏热夫雷尚贝丹产区干红葡萄酒AlbertBichotGevrey-Chambertin
热夫雷-尚贝坦（Gevrey-Chambertin）
高地庄园红葡萄酒ChteauleCoteauMargaux
碧尚（菩依乐）红葡萄酒PauillacdePichonLalande
保雅上美度庄园红葡萄酒ChteauBelAirDomainesMartinHaut-MédocCruBourgeois
中级酒庄
候商赛格拉城堡头等苑二级正牌ChteauRauzan-SéglaMargaux
宝狮传说红葡萄酒HeritagedeleBoscqSaint-Estèphe
龙船美度红葡萄酒LesBrulièresDeBeychevelle
成为副牌酒包括以下可能性
威灵明酒庄波尔多圣爱美浓法定产区干红葡萄酒头等苑ChteauVillemaurineSaint-milionGrandCruClassé
巴罗什酒庄教皇新堡红葡萄酒DomainelaBarroche,Chteauneuf-Du-PapeSignature
奥哈多尔教皇葡园干红葡萄酒LesClosiersAOCChteauneuf-du-Pape
凯雁新教皇城堡红葡萄酒CamilleCayranChteauneuf-du-Pape
爱柏波马尔产区干红葡萄酒AlbertBichotPommard""ClosdesUrsulines""
勃艮第单宁强劲有力的代表
奥芭奇蒙裴洛庄园红葡萄酒ChteauHaut-BagesMonpelouCruBourgeoisSupérieurPauillac
吉佳乐世家教皇新堡法定产区干红葡萄酒E.GuigalChteauneuf-du-Pape
西特兰古堡美铎高地法定产区干红葡萄酒ChteauCitranCruBourgeoisSupérieur
中级酒庄分为三个等级
威菲庄园新教皇新堡红葡萄酒J.Vidal.FleuryChteauneuf-du-Pape
雷臣特级红葡萄酒ChteauReyssonRéserveduChteauHaut-MédocCruBourgeois
嘉芙丽副牌LesHautsdeCanonGaffelière
什么是副牌酒？
赛格拉庄园第二标Ségla(2ndLabelofChteauRauzanSégla)
认识闻名世界的波尔多
丽榭古堡圣埃美浓头等苑法定产区干红葡萄酒ChteaudeLisseSaint-milionGrandCru
圣达美隆红葡萄酒ChteauLaFleurChauvinSaint-milion
乐谷中级庄梅多克红葡萄酒ChteauRoquegraveMédocCruBourgeois
1855年波尔多列级酒庄分级
林卓美斯精选红葡萄酒MichelLynchReserveRouge
林卓贝斯（LynchBages）
罗伯特夏维农酒庄尼伊圣乔治一等庄龙西埃尔红葡萄酒DomaineRobertChevillonNuits-Saint-GeorgesLesRoncières1erCru
夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）
法国罗思柴尔德男爵木桐嘉棣珍藏梅多克红葡萄酒BaronPhilippedeRothschildMoutonCadetMédocRéserve
美华婷庄园红葡萄酒ChteauBeau-SiteCruBourgeoisSupérieurSaint-Estèphe
巴克朗夜圣乔治地区一级干红NicolasPotelNuits-Saint-Georges1erCruLesVaucrains
顶级的勃艮第酒毫无?
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