中国好味道系列：纯正鲁菜

图书标准信息

• 作者 美食生活工作室 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2013-01
• 版次 3
• ISBN 9787543629233
• 定价 12.00元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 71页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中国好味道系列

【内容简介】

　　《中国好味道系列：经典宴客菜》精选家常食材，网罗美味菜肴，传授烹调技艺，汇聚中国好味道，科学配膳，讲解详强，营养美味，健康全家。

【目录】

Part1宴客秘诀
轻松宴客有诀窍
聿握菜肴搭配的秘诀

Part2镇桌主菜
四喜丸子
洋葱煎牛柳
鸭爆肚
山里叶来香
老店熘双味
干煸羊肉丝
苦瓜熘鸡片
香芒鸡片
开开心心
芹菜拌烤鸭丝
香辣基围虾
海参煎蛋饼

Part3添香辅菜
果汁白菜心
生拌菜篮子
芹菜卷
金果西芹
芹菜炒千张
芹菜炒羊肉
菊花茄子
炸紫茄盒
豆豉炒青椒
酱炒苦瓜
南瓜米笋
干煸南瓜条
槟榔豆腐
爽口腐皮
彩椒炒木耳
跟耳木须肉
五味蹄筋
心心相印
微波鸡心
爆炒鸡胗
油爆鸭丁
凉拌橘子鸭
七彩鳝鱼丝
木耳蒸鯽鱼
鲫鱼蒸蛋
纸包带鱼
锅巴虾仁
山椒墨鱼仔
剁椒比管鱼
海味拌黑耳
淑盐墨鱼卷
西蓝鱿鱼
百子千孙

……
Part4美味汤羮
Part5花样主食
Part6甜点饮品