全新正版图书 闲趣坊01:川菜杂谈（22年版）车辐生活·读书·新知三联书店9787108042644
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作者车辐著
出版社生活·读书·新知三联书店
ISBN9787108042644
出版时间2012-11
版次1
装帧平装
开本16开
定价38元
货号R_11593659
上书时间2024-06-01
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商品详情
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本书是车辐先生九十岁高龄时推出的美食著作。书中自称为“好吃嘴”的车老, 不仅把他多年结下来的川菜保留地展现给读者们, 而且还收录了不少车老写的名人谈川菜的文章。该书内分四辑: “文化人与川菜”、“川菜杂谈”、“川菜的历史文化”和“名厨名酒”。书中将车老早年发表过和未曾发表的关于川菜的文章收入其中, 用川菜表现老成都的文化。既有川菜的具体做法, 也有川菜的故实旧闻, 既有名流交往中的美酒佳肴, 也有蕴藏在饮食中的文人雅识与趣。
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