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生物化学毕见州,何文胜,杜建红,周志涵,韩霞等编中国医药科技

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作者毕见州,何文胜,杜建红,周志涵,韩霞等编

出版社中国医药科技出版社

ISBN9787521425345

出版时间2021-08

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数229页

字数99999千字

定价45元

货号9787521425345

上书时间2023-12-25

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商品描述: 基本信息
书名:生物化学
定价：45.00元
作者:毕见州,何文胜,杜建红,周志涵,韩霞等编
出版社：中国医药科技出版社
出版日期：2021-08-01
ISBN：9787521425345
字数：414000
页码：229
版次：
装帧：平装
开本：16开
商品重量：
编辑推荐

内容提要
《生物化学（第4版）/高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材》为“高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材”之一，系根据生物化学教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容包括生物大分子蛋白质、核酸、酶的分子组成、结构、理化性质、生理功能，维生素与酶的辅助因子的关系，糖类、脂类、蛋白质和核酸在体内的代谢过程及代谢紊乱的调节和相关药物，肝胆生化，生物化学关键技术的原理和操作等。　　《生物化学（第4版）/高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材》每章设有学习引导、学习目标、实例分析、目标检测、即学即练和知识链接等模块，配套的数字化资源包括知识回顾、习题库、PPT、微课视频等，以供读者深入学习。　　《生物化学（第4版）/高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材》为理实一体教材，设有生物药物的作用、分离纯化、含量测定和鉴定等实训任务内容。　　《生物化学（第4版）/高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材》可供高等职业院校医学检验类、护理类、药学类、药品与医疗器械类、食品类专业使用，也可作为医药企业相关技术人员的参考资料。
目录
章绪论节生物化学的研究内容一、生物化学的概念二、生物化学的研究内容三、生物化学的发展第二节生物化学与医药学一、生物化学与医学的关系二、生物化学与药学的关系三、生物化学与制药的关系第三节生物化学的“教”与“学”一、生物化学的“教”二、生物化学的“学”第二章蛋白质的化学节蛋白质的生理功能和分类一、蛋白质的生理功能二、蛋白质的分类第二节蛋白质的分子组成一、蛋白质的元素组成二、蛋白质的基本结构单位——氨基酸第三节蛋白质的分子结构一、蛋白质的一级结构二、蛋白质的空间结构三、蛋白质结构与功能的关系四、常用的蛋白质类药物第四节蛋白质的理化性质一、蛋白质的两性电离和等电点二、蛋白质的胶体性质三、蛋白质的变性和复性四、蛋白质的沉淀五、蛋白质的紫外吸收六、蛋白质的呈色反应第五节蛋白质的分离纯化和含量测定一、蛋白质的提取二、蛋白质的分离纯化三、蛋白质的含量测定任务一蛋白质含量的测定技术——紫外分光光度法任务二氨基酸的分离鉴定技术——纸色谱法或薄层色谱法任务三血清蛋白质的分离——醋酸纤维素薄膜电泳法任务四蛋白质的分离——SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法第三章核酸的化学节核酸的概述一、核酸的概念、分类及分布二、核酸的生物学功能第二节核酸的分子组成一、核酸的元素组成二、核酸的基本结构单位——核苷酸三、生物体内重要的核苷酸衍生物四、碱基、核苷酸和核酸类药物第三节核酸的分子结构一、DNA的分子结构二、RNA的分子结构三、核酸的结构与功能的关系．第四节核酸的理化性质一、核酸的分子大小二、核酸的黏度三、核酸的溶解性质四、核酸的酸碱性质五、核酸的紫外吸收六、DNA的变性、复性和分子杂交第五节核酸的提取、分离纯化及含量测定一、核酸的提取方法二、核酸的分离纯化技术三、核酸的含量测定任务动物肝脏DNA的提取与鉴定第四章酶节酶的概念与分类一、酶的概念二、酶的分类与命名第二节酶的分子组成与分子结构一、酶的分子组成二、酶的分子结构三、酶原及其激活第三节酶催化作用的特性与机制一、酶催化作用的特性二、酶催化作用的机制三、酶催化作用的学说第四节酶的其他形式一、单体酶、寡聚酶、多酶体系和多功能酶二、同工酶三、固定化酶四、核酶五、调节酶第五节酶促反应动力学一、影响酶促反应速度的因素二、酶活力的测定……第六章糖的化学与糖代谢第七章脂类的化学与脂类代谢第八章蛋白质的分解代谢第九章核酸代谢与蛋白质的生物合成第十章肝胆生化第十一章生物化学技术参考文献
作者介绍
主编，毕见州， 1966年出生，毕业于山东大学微生物与生化药学专业，医学硕士。山东药品食品职业学院教授、执业药师、硕士生导师。长期从事一线教学和科研工作，主讲《生物化学》、《微生物学与免疫》、《微生物制药工艺》等课程，参与执业药师《综合知识和技能》的培训，主持山东省精品课程、精品资源共享课程—《药用生物化学》、联合其他院校主持国家和山东省资源库的建设等，多次主编、副主编国家规划教材《生物化学》。第二主编何文胜，男，福建生物工程职业技术学院副教授、副主任药师，执业药师。长期担任《生物化学》教学工作和教务管理工作，主持完成福建省生物医药产业中试与检测技术公共服务平台（福建省科技创新服务平台），福建省海洋生物制品创新服务平台等科技项目近10项，多篇学术论文发表在CSCD学术期刊上，获得实用新型专利4项，软件著作权1项；获得福建省教学成果奖一等奖1项，二等奖1项，被评为2015-2017年福建省教师，2019年全国教师。
序言