全新正版图书中西临床营养学谭电波辽宁科学技术出版社9787559128478

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作者谭电波主编

出版社辽宁科学技术出版社

ISBN9787559128478

出版时间2023-07

版次1

装帧平装

开本16开

定价80元

货号R_12033860

上书时间2023-08-27

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商品描述: 这是一本中西医结合性研究探讨的临床营养学专著，全书分为上、下两篇，“上篇”主要按中西临床营养学的源流、中西营养学比较、中西营养学的前景、搭建中西临床营养学科的意义与展望共四行阐述。“下篇”分常用食物与食品、食疗与康养、慢性病营养共三章，围绕特膳与食疗两方行系统介绍。同时还附录有关营养厨房管理办法、特膳申报备案指南及相关法律法规对营养厨房的标准和要求，对医院建设营养学科和营养食行规范化生产与管理将起到指导作用。

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