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【95成新塑封已消毒】饮料工艺学蒲彪,胡小松编中国农业大学出

笔记很少，塑封已消毒，整体很新，是旧书里面挑出很新的那种单独售卖的，不满意可以退货。

3.45 0.8折 45 九五品

库存5件

浙江杭州

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作者蒲彪,胡小松编

出版社中国农业大学出版社

ISBN9787565516030

出版时间2018-07

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

定价45元

货号9787565516030-1

上书时间2023-08-06

籍利书店

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商品详情

品相描述：九五品: 【塑封已消毒，书非常新】【用过的书，有少许笔记】但不影响阅读，无附件和增值服务等。

商品描述: 基本信息
书名:饮料工艺学
定价：45.00元
作者:蒲彪,胡小松编
出版社：中国农业大学出版社
出版日期：2018-07-01
ISBN：9787565516030
字数：
页码：
版次：
装帧：平装-胶订
开本：16开
商品重量：
编辑推荐

内容提要
饮料工艺学是食品科学与工程类专业的专业课程。《饮料工艺学（第3版）》系统地阐述了饮料学的基础理论与加工工艺，全书分12章，章介绍饮料用水及水处理，第2章介绍饮料生产常用的辅料，第3～12章分别介绍包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、特殊用途饮料、风味饮料、茶饮料、咖啡饮料、植物饮料、固体饮料。《饮料工艺学（第3版）》在兼顾高等学校教材理论性、系统性较强的前提下，尽可能从实用出发，既有新理论和技术，又涉及饮料加工中的生产实际问题，力求理论和实践有机融合。为方便教学使用，各章前配有学习目的与要求，章后附有复习思考题。　　《饮料工艺学（第3版）》既可作为高等院校食品类专业的教材，也可供从事食品饮料行业实际工作的专业技术人员参考。
目录

作者介绍

序言

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