• 全新正版图书 食品管理工程学罗云波科学出版社9787030580443 食品管理
21年品牌 40万+商家 超1.5亿件商品

全新正版图书 食品管理工程学罗云波科学出版社9787030580443 食品管理

正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧

84 7.0折 120 全新

库存28件

北京海淀
认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者罗云波著

出版社科学出版社

ISBN9787030580443

出版时间2018-09

版次1

装帧平装

开本小16开

定价120元

货号R_9469178

上书时间2023-04-23

籍利书店

八年老店
已实名 已认证 进店 收藏店铺

   商品详情   

品相描述:全新
全新正版
商品描述

罗云波著的《食品管理工程学》从科学的角度出发,结概述了食品管理的发展历程、国内监管变化及食品标准体系的基础上,结合现代食品管理理念,创新性地提出了食品管理工程学的理念。该理念着重强调运用工程管理的方法和手段,合理配置各方资源,实现食品水平的升级。另外,笔者结合自身参与的国家食品治理工作,提出了“赋能催化博弈论”的理论,为提高管理效率、食品管理各方的主观能动性和创造性提供了理论参考。本书后以奥运食品保障工程作为实际案例,诠释了食品管理学的基本思想在工程实践应用。本书适用于政府、食品企业中食品管理相关部门人员阅读,同时也可作为从事食品管理学研究人员的参考书和公众的科普读物。

   相关推荐   

—  没有更多了  —

以下为对购买帮助不大的评价

全新正版
此功能需要访问孔网APP才能使用
暂时不用
打开孔网APP