江门文史34:

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老北京的风土人情：八大胡同的特殊用语 出入八大胡同的套路 天桥 冰嬉 老北京的烟酒茶 烟 酒 茶 京剧 京剧的开始 徽班进京 京剧的行和名角儿 相公 捧角儿 京剧中的票友和票房 京剧中的堂会 戏园子 北京戏园子的形成 戏园子的装饰与经营 行在北京 陆地交通 驴窝子 骆 车 窝脖儿 爬山虎儿 轿子 人力车 水路交通 漕运、漕户、闸头 冰床 新型的运输方式—汽车 大杂院的营生 奶妈 太监 ¥48.00

老北京的风土人情：谭家菜的特点 谭家菜的品种 谭家菜的吃法 嫩而不膻的“东来顺” 艰辛的起步 重金得技术 天才换成功 肥而不腻的白肉 酥嫩香甜的北京烤鸭 烤鸭的制作 焖炉烤鸭 挂炉烤鸭 烤鸭的吃法 享誉华夏的满汉全席 成年人的游乐 斗鸡 斗蛐蛐儿 蛐蛐儿产地 捕蛐蛐儿 选蛐蛐儿 蛐蛐儿的喂养 蛐蛐儿的斗法 八大胡同 北京妓院的沿革 八大胡同的档次 八大胡同的规矩 ¥48.00

老北京的风土人情：凉粉 豌豆糕 玻璃粉 曾瓦儿糕 豆面糕（驴打滚儿） 羊胡子糕 打糖锣 猴拉稀 蛤蟆骨朶儿 刮刮肉 豆汁儿 饽饽 切糕 扒糕 炸丸子， 六必居酱园 大槐树下的笑声 舞台烟雾的鼻祖 一木偶戏 世界早期的电影 皮影戏 要小耗子， 驱猴儿 吞球 卖药的 儿童游戏 夹包 欲 抽陀螺… 耍拐 踢毽子 跳皮筋儿 跳绳 打板 弹球 拍洋画 梃牌 放风筝 吃在北京 原汁原味的谭家菜 ¥48.00

老北京的风土人情 ：季秋九月 卖落花生 卖柿子 卖夜壶 孟冬十月 卖大白菜 卖蒲帘子 卖炭、劈柴 仲冬十一月 卖半空儿 卖皇历 卖水萝卜 季冬十二月 卖关东糖 卖年画 卖松柏枝儿和芝麻秸儿 四合院的大门 融洽和谐的四合院 四合院的房 四合院的影壁和门礅 火炕 门帘 天棚 灶 鱼缸 院内植物 街头小吃 煎饼 爱窝窝 糖杂面 江米酒 煎灌肠 杏仁茶 油茶、面茶 茶汤 蜜麻花 豆腐脑儿 ¥48.00

老北京的风土人情：一岁货声 孟春一月 卖活鲤鱼 卖金鱼 卖元宵 卖烫面饺 仲春二月 卖太阳糕 卖小盆 卖和菜 季春三月 卖香椿芽 卖苣英菜 孟夏四月 卖杏儿 卖芍药花 卖黄花鱼 仲夏五月 … 卖粽子 卖菖蒲和艾草 卖桑葚和樱桃 卖神符、葫芦儿 卖江米藕 卖酸梅汤 季夏六月 卖豌豆 卖西瓜… 卖蜜桃 卖菱角… 卖雪花落 卖梨膏糖 卖鲜花 孟秋七月 卖莲花灯 仲秋八月 卖枣和粟子 卖螃蟹 卖山里红 ¥48.00

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