• 英文原版 现代主义烹调 ——烹调艺术与科学Modernist cuisine
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英文原版 现代主义烹调 ——烹调艺术与科学Modernist cuisine

套装现货 6本/套 食物厨艺烹饪技术食材运用百科全书

4680 全新

仅1件

北京朝阳
认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者Nathan Myhrvold,Chris Young,Maxime Bile

出版社The Cooking Lab; Spi Har/Pa edition

ISBN9780982761007

出版时间2011-01

装帧精装

开本8开

纸张铜版纸

页数2438页

上书时间2021-03-17

雅图录赏

八年老店
已实名 已认证 进店 收藏店铺

   商品详情   

品相描述:全新
图书尺寸:262*368*445mm
商品描述
第1卷:历史和基本面
第2卷:技术和设备
第3卷:动植物
第4卷:主料和筹备工作
第5卷:镀美食食谱
第6卷:厨房手册,例如配方和广泛的参考表

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图书尺寸:262*368*445mm
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