欢乐嘉年华
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八品
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作者喻碧珍 著;秦达蓓 译
出版社上海远东出版社
出版时间1997-12
版次1
装帧平装
货号2-1-19
上书时间2022-01-23
商品详情
- 品相描述:八品
图书标准信息
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作者
喻碧珍 著;秦达蓓 译
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出版社
上海远东出版社
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出版时间
1997-12
-
版次
1
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ISBN
9787806136829
-
定价
46.00元
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装帧
平装
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开本
其他
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纸张
胶版纸
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页数
167页
- 【内容简介】
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我们寻常的生活常常因喜庆的节日而变得不同寻常,喜庆的日子当由美味的佳肴来增添节日的气氛。本书以中西方主要佳节和喜庆日为构架,既简约有致地介绍这些节日的文化背景,又颇具匠心地呈现与欢乐气氛相匹配的菜肴羹汤,并将餐具搭配、餐桌摆设的诀窍公诸同好,从而营造出喜气洋洋的用餐气氛。本书图文并茂、中英对照,实为一本不可多得的节庆菜谱书。
- 【目录】
-
春节 Chinese N ew Year
年年有余 New Year’s Fish
全家福 Family Forturne Delight
绣 球 Joyballs
步步高升 Rice cake Roll-Upsps
十香如意菜 Lucky Stir-Fry
吉利好事发财汤 Good Fortune Souo
元宵节 Lantern Festival
咸汤圆 Meat-Stuffed Rice Balls
芝麻汤圆 Sesame Rice Balls
栗子蹄髈 Pork Shank with Chestnuts
馄饨汤 Won-Ton Soup
凉拌莴苣 Broccoli Cold Dish
凤尾虾 Shrimp Rolls
情人节 StVa1entine’s Day
鸡堡饼 Chicken Patties
酥饼浓汤 Cream of Onion Soup
串肉意大利面 Beef-Kebab Pasta
红椒杂粮饭 Rice-Stuffed Bell Pepper
干贝色拉 Scallop Salad
双色蛋糕 Striped Cake
儿童节 Children’s Day
老鼠吃起士 Who Ate the Cheese?
蝴蝶结绿菜汤 Bow-Tie Pasta Soup
蔬菜小鸡饼 AnimalBread and vegetable Sticks
小猪耳朵 Macaroniin Tomato Sauce
咖喱卷 Curry Rolls
芦笋浓汤 Cream of Asparagus Soup
母亲节 Motjer’s Day
元宝菜心 Egg Dumplings and Greens
子母虾 Shr imp‘ mix
韭汁鲜鱿 Squidin chive Sauce
镶鲜菇 Stuffed Mushrooms with Bean Shoots
蕉香鱼 Baked Fishin Banana Leaves
烤培根蛤蜊 Stuffed Clam Shells
端午节 DragonBoatFeStival
荷香福州豆腐 Fu-Chow Tofu in Lotus Leaf
卤牛肉 Chinese Braised Beef
五香咸蛋 Five- Frag rance Sa lt Egg s
糖心蛋 Soft-Centered Eggs
葱烤鲫鱼 Silvercarps with Scallions
凉拌 藕花 Lotus Root Cold Dish
毕业 Graduation
凤梨饭 Pineapple Fried Rice
鲔鱼三明治 Tuna Sandwiche s
恺撤色拉 Caesar Salad
烤蟹壳 Stuffed Crab Shells
葱油大饼 Scall ion Roll
蛤蜊面 Spaghettiin Clam Sauce
父亲节 Father’S Day
棋子汤圆 Black andwhite Rice BallS
南洋式红烧肉肉 Coconut Pork Cubes
芦笋腊肉 Ham and Asparagus Stir-Fry
蒸臭豆腐 F鬃rmented Tofu
皮蛋鱼片汤 Fish Soup
绿林棷影 Coconut Delight
中秋节 Mid-Auturnn FeStival
上汤红蟳 Crab Duo
当归醉鸡 Drunken Chicken
干煽四季豆 Sauteed String Beans
火腿白菜狮子头 Cabbage and Meatballs
川拌鲍贝 Baby Abalonein Hot Sauce
铁锅蛋 Shrimp and Asparagus Omelette
感恩节 T hanksgiving
烤火鸡 StuffedTurkey
菜园色拉 GardenSalad
烧玉米 Corn- on-the-Cobs
南瓜派 pumpkin pie
烧烤牛肉 Roast Beef
兰姆水蜜桃 Rum-s yrup peaches
圣诞节 Christmas
枫糖火腿 Maple-Glazed Ham
海龙王总汇 Seafood Medley
油浸芦笋 Marinated Asparagus
肯样马铃薯 Cayenne Potaatoes
烤洋葱 Baked onions
水果蛋糕 Fruitcake
婚宴(订婚·结婚) Engagernent/Wedding
桔子鸭 Roast Duck al’orange
咖喱明虾 Curried Prawns
蜜瓜鸡球 Chicken and Melon Balls
彩虹色拉 Tri-Color Bell PepperSalad
红焖牛肉 Beef St ew
夏威夷豆烩海鲜 MacNut Seafood Galore
生日 Birthday
鸡汤面 Chicken Noodles
苹果鸡丝 Chicken and Apple Salad
炸云吞 Fried W on-Tons
油爆虾 Sauteed Prawns
干贝 镶萝卜 Scallop and Turnip Slices
炒金针花 Stir-Fr y Lily Stems
乔 迁 HouSeWarm in g
素味通心面 Tomato Macaroni
糖醋紫萝卜 Sweetand SourBeets
茄汁牛肉丸 ltali an Meatb all s
豆苗虾仁 Shrimp and Bean Shoots
韭菜花蟹肉 Stir-Fry Crab Legs
桔子蛋糕 Orange chiffon cake
开 张 Grand Opening
猪蹄·马蹄 hinese Pig’s Feet
半天笋鲍鱼菇 Bamboo Shoots and Mushrooms
油条虾 Shr imp-Stuf fed Crullers
夏曰软饼卷 SummerRolls
熏鱼 Marinate d Fish
木瓜炖银耳 Papaya Delight
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