味绝天下
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作者周浩晖
出版社江苏凤凰文艺出版社
ISBN9787559401359
出版时间2017-04
装帧其他
开本32开
定价35元
货号SXSJ-154130
上书时间2024-06-20
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导语摘要
知名悬疑作家、导演周浩晖独创美食×悬疑小说系列；由周浩晖所著的《味绝天下》中每一道美食背后都有惊心动魄的故事；周浩晖关于扬州美食《味绝天下》，冷酷的笔触，悬疑的架构；堪比陆文夫关于苏州美食的《美食家》，直达美食与人生的巅峰体验。
作者简介
周浩晖，1977年出生于江苏省扬州市。清华大学环境科学与工程系硕士毕业，有名推理悬疑小说作家。以“刑警罗飞”系列独步悬疑江湖，被称为“中国的东野圭吾”。
2005年网络推理小说大赛，以罗飞为主角的首部长篇小说《凶画》获得靠前名；此后又接连推出该系列的《鬼望坡》和《摄魂谷》，在网络及杂志发表时，受到读者的热烈追捧。2008年创作的“刑警罗飞系列”的《死亡通知单》三部曲，将罗飞塑造为华文推理小说中的经典神探。2012年《邪恶催眠师》三部曲以心理催眠师为题材再创悬疑经典。2014年，由《死亡通知单》改编的网剧《暗黑者》热播，受到广泛关注。
被读者誉为优选智商的小说家，玩尽各种高分逻辑游戏。他的小说悬念迭起，接近颠覆读者想象，一旦拿起便无法放下。除了无法抗拒的阅读体验，周浩晖在故事之余，对人性的探讨、对刑侦破案的解读、对犯罪动机的思考，都入木三分。
目录
西施笑
惜鳞鱼
欢喜霸王脸
醉虾
拆烩鲢鱼头
三吃三套鸭
味绝天下
内容摘要
由周浩晖所著的《味绝天下》为周浩晖立足扬州这一餐饮胜地而写作的7篇关于美食的小说，包括《拆烩鲢鱼头》《欢喜霸王脸》《三吃三套鸭》《西施笑》《惜鳞鱼》等篇目，展现每一道美食背后都有惊心动魄的故事。小说既突出每一道美食的传奇经历，又包含一定程度的悬念，极具可读性。
精彩内容
老人用汤勺将大砂锅里的汤汁舀出，分装在两个小砂锅内。那小砂锅已被木炭烘得透热，汤汁下进去没一会而便开始汩汩沸腾。
老人露出大功告成般的表情，他把手一拍道：“怎么样，敢不敢和我一块品尝这盘真正的美味？”我心底早已奇痒难搔，但恐怖的河豚毒素却又令人畏惧。所以我一边咽着口水，一边小心翼翼地问道：“王师傅，您这汤里是不是得有点说法？”“当然有说法，这是我钻研了大半辈子，以三十
七种草药和香料混合煨制得到的汤汁。用这锅汤涮食
河豚，不仅能将河豚的美味渲染到极致，更能缓解河豚毒素，保证食用者的安全。”原来如此！我这才安下心来，用力一拍桌面说：“那就妥了，这盘美味我一定得尝尝。”说话间便将筷子往盘中一块淡黄色的河豚组织探去。老人连忙用手中的筷子一隔，笑着说：“你还真是性急——可不是这么个吃法，得按顺序来。”“哦？”我收回筷子问道，“按什么顺序？”“从毒性最小的开始来，慢慢深入。既是保证安全，更是为了让美味层层叠进，享受到最大的口腹之趣。”我点头附和：“有道理。”随即又彷徨不知该如
何下箸。我只知道盘子里这些东西都有毒，但彼此间毒性的大小还真没研究过。
老人看出我的窘迫，指点说：“先吃鱼皮，这是毒性最弱的部位。”我依言夹起一块鱼皮投入汤锅内，老人又提醒说：“河豚鱼皮厚实坚韧，得多煮一会。”我便放下筷子耐心等待。那锅沸了三四分钟之后，老人道：“这会差不多了。”我将那鱼皮从锅中夹出。河豚鱼皮的外表面上长满了小刺，所以食用时需要用内层厚实的肉皮将小刺包裹起来，这样才不会扎嘴。我以前常去饭店吃无毒的河豚，对这个诀窍早就透熟，只用筷子在餐碟中稍许拨弄了几下，包裹的工作便已完成。然后我就把这团鱼皮送进口中，细细品尝。
与细嫩的鱼肉不同，鱼皮主要是由胶质成分构成。经过沸水的烫煮，这些胶质已经透烂，只轻轻一咬便在口腔中彻底化开。而一股浓浓的鲜香就此粘在了舌尖上，久久不散。
基于柔腻的口感和胶原蛋白特有的浓郁鲜香，这鱼皮的美味确实比鱼肉又更胜一筹。就在我全意享受之时，又听老人说道：“这鱼皮吃上两口就行了。接下来的好东西好多着呢。”我恋恋不舍地将鱼皮咽进肚子里，然后目不转睛地盯着那瓷盘，问道：“接下来该吃哪个？”“河豚号称鱼中西施，接下来要吃的就是这道西施乳！”老人一边说，一边将一团乳白色的物件送入我面前的餐碟。我认得这东西是河豚的鱼肾，也就是雄性河豚的精巢。据说其味鲜美异常，因此被春秋战国时期的吴王赐美名：“西施乳”。现在老人既将美味送入我的碟中，我又何须客气？于是我便将这块西施乳下入砂锅。片刻后，鱼肾从沸汤中浮起，表面光滑膨胀，当是已熟透了。
我用筷子夹住西施乳，先在唇边轻吹两下，随即送入口中。那鱼肾柔滑之极，就像是唇舌间含住的一
团丝绸。我更无需用牙去咬，只上下颚微微一合，丝绸便在口中裂开，浓郁的鲜香瞬间炸得满嘴都是。那滑腻鲜美的滋味刺激着我的味蕾，让我的唇舌禁不住要舞蹈起来。
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