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食品营养与配餐(第三3版)(新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类;“十三五”江苏省高等学校重点教材(编号2016-1-061)) 林玉桓中国人民大学出版社 9787300313986

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16.4 八五品

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江西南昌

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作者林玉桓

出版社中国人民大学出版社

ISBN9787300313986

出版时间2023-03

装帧线装

页数296页

货号4811665

上书时间2024-07-09

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商品详情

品相描述：八五品

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书名：食品营养与配餐(第三版)(新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类;“十三五”江苏省高等学校重点教材(编号2016-1-061))
编号：4811665
ISBN：9787300313986[十位:]
作者：林玉桓
出版社：中国人民大学出版社
出版日期：2023年03月
页数：296
定价：48.00 元
参考重量：0.400Kg
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新旧程度：6-9成新左右，不影响阅读，详细情况请咨询店主
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* 图书目录 *

单元一基础营养认知项目一营养生理项目二蛋白质与氨基酸项目三脂类项目四碳水化合物项目五能量项目六矿物质项目七维生素项目八膳食纤维、植物化学物质与水单元二食物的营养价值及合理利用项目一食物营养价值的评价项目二动物性食物的合理利用项目三植物性食物的合理利用项目四其他食品认知项目五食品营养标签单元三膳食指南与合理烹饪项目一膳食结构项目二膳食指南项目三膳食宝塔项目四合理烹饪单元四膳食调查与评价项目一膳食调查项目二膳食评价单元五普通人群食谱设计项目一一般成人食谱设计项目二孕妇人群食谱设计项目三乳母人群食谱设计项目四学龄儿童与青少年食谱设计项目五老年人群食谱设计单元六慢性疾病人群食谱设计项目一肥胖人群食谱设计项目二糖尿病人群食谱设计项目三高血脂人群食谱设计项目四高血压人群食谱设计项目五痛风人群食谱设计单元七特殊营养食谱设计项目一特殊营养食谱食材的选择项目二矿物质营养食谱设计 …… 综合实训参考文献附录

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