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  • 酶工程(第四4版) 郭勇 科学出版社 9787030463128
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酶工程(第四4版) 郭勇 科学出版社 9787030463128

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￥ 4.9 八五品

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江西南昌
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作者郭勇

出版社科学出版社

ISBN9787030463128

出版时间2016-01

装帧线装

页数272页

货号3765481

上书时间2024-03-17

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品相描述：八五品
商品描述
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书名：酶工程(第四版)（内容一致，印次、封面或*不同，统一售价，随机发货）
编号：3765481
ISBN：9787030463128[十位:]
作者：郭勇
出版社：科学出版社
出版日期：2016年01月
页数：272
定价：49.80 元
参考重量：0.440Kg
-------------------------
新旧程度：6-9成新左右，不影响阅读，详细情况请咨询店主
如图书附带、磁带、学习卡等请咨询店主是否齐全* 图书目录 *
第四版前言 
第三版前言 
第二版前言 
*版前言 
*章绪论 
*节酶的基本概念与发展历史 
第二节酶催化作用的特点 
第三节影响酶催化作用的因素 
第四节酶的分类与命名 
第五节酶的活力测定 
第六节酶的生产方法 
第七节酶工程发展概况 
复习思考题 
第二章微生物发酵产酶 
*节微生物细胞中酶生物合成的调节 
第二节产酶微生物的特点 
第三节发酵工艺条件及其控制 
第四节酶发酵动力学 
第五节固定化微生物细胞发酵产酶 
第六节固定化微生物原生质体发酵产酶 
复习思考题 
第三章动植物细胞培养产酶 
*节动植物细胞中酶生物合成的调节 
第二节植物细胞培养产酶 
第三节动物细胞培养产酶 
复习思考题 
第四章酶的提取与分离纯化 
*节细胞破碎 
第二节提取 
第三节沉淀分离 
第四节离心分离 
第五节过滤与膜分离 
第六节层析分离 
第七节电泳分离 
第八节萃取分离 
第九节结晶 
第十节浓缩与干燥 
复习思考题 
第五章酶分子修饰 
*节金属离子置换修饰 
第二节大分子结合修饰 
第三节侧链基团修饰 
第四节肽链有限水解修饰 
第五节核苷酸链剪切修饰 
第六节氨基酸置换修饰 
第七节核苷酸置换修饰 
第八节物理修饰 
第九节酶分子修饰的应用 
复习思考题 
第六章酶固定化 
*节固定化酶的制备技术 
第二节固定化酶的特性 
第三节固定化技术的应用 
复习思考题 
第七章酶非水相催化 
*节酶非水相催化的主要内容和特点 
第二节有机介质中水和有机溶剂对酶催化反应的影响 
第三节酶在有机介质中的催化特性 
第四节有机介质中酶催化反应的类型与影响因素 
第五节酶非水相催化的应用 
复习思考题 
第八章酶定向进化 
*节酶定向进化的特点 
第二节酶基因的随机突变 
第三节酶突变基因的定向选择 
第四节酶定向进化的应用 
复习思考题 
第九章酶反应器 
*节酶反应器的类型 
第二节酶反应器的选择 
第三节酶反应器的设计 
第四节酶反应器的操作 
复习思考题 
第十章酶的应用 
*节酶在医药方面的应用 
第二节酶在食品方面的应用 
第三节酶在轻工、化工方面的应用 
第四节酶在环境保护方面的应用 
第五节酶在生物技术方面的应用 
复习思考题 
主要参考书目 
中英文专业名词对照
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