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食品生物技术概论郝林中国林业出版社 9787503866760

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江西南昌

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作者郝林

出版社中国林业出版社

ISBN9787503866760

出版时间2012-07

装帧线装

页数320页

货号3018053

上书时间2024-03-17

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商品详情

品相描述：八五品

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书名：食品生物技术概论
编号：3018053
ISBN：9787503866760[十位:]
作者：郝林
出版社：中国林业出版社
出版日期：2012年07月
页数：320
定价：39.00 元
参考重量：0.530Kg
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新旧程度：6-9成新左右，不影响阅读，详细情况请咨询店主
如图书附带、磁带、学习卡等请咨询店主是否齐全

* 图书目录 *

前言
第1章绪论
第2章基因工程及其在食品工业中的应用
第3章发酵工程及其在食品工业中的应用
第4章酶工程及其在食品工业中的应用
第5章细胞工程及其在食品工业中的应用
第6章蛋白质工程及其在食品工业中的应用
第7章食品生物工程下游技术
第8章生物传感器及其在食品工业中的应用
第9章现代生物技术与食品安全检测
第10章生物技术在食品工业废物、废水处理中的应用
第11章生物技术对食品原料生产环境的保护与修复
第12章生物技术存在的问题及展望
参考文献
附录1 食品生物技术中常用英汉词汇
附录2 常用网址

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