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  • 生物化学 李清秀 张霁 中国农业出版社 9787109183537
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生物化学 李清秀 张霁 中国农业出版社 9787109183537

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￥ 4.9 八五品

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江西南昌
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作者李清秀 张霁

出版社中国农业出版社

ISBN9787109183537

出版时间2013-12

装帧线装

页数234页

货号3433892

上书时间2024-03-16

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品相描述：八五品
商品描述
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书名：生物化学
编号：3433892
ISBN：9787109183537[十位:]
作者：李清秀 张霁
出版社：中国农业出版社
出版日期：2013年12月
页数：234
定价：29.80 元
参考重量：0.390Kg
-------------------------
新旧程度：6-9成新左右，不影响阅读，详细情况请咨询店主
如图书附带、磁带、学习卡等请咨询店主是否齐全* 图书目录 *
前言
*章 生物化学及其基本技能
*节 生物化学内涵
一、生物化学的概念
二、生物化学的研究内容
第二节 生物化学的发展及其应用
一、生物化学的发展
二、生物化学与其他学科的关系
三、生物化学的应用
四、生物化学的学习方法
第三节 生物化学基本实验技能及其规范
一、生物化学实验室一般规则
二、实验记录及保存
三、生物化学实验常用仪器及其基本操作
实验实训
分光光度计的性能检验
第二章 蛋白质及其基本技术
*节 蛋白质的组成和分类
一、蛋白质的组成
二、蛋白质的分类
三、肽
第二节 蛋白质的结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的二级结构
三、蛋白质的三级结构
四、蛋白质的四级结构
第三节 蛋白质的性质
一、蛋白质的两性性质及等电点
二、蛋白质的紫外吸收性质
三、蛋白质的胶体性质
四、蛋白质的沉淀
五、蛋白质的变性与复性
六、蛋白质的呈色反应
实验实训
一、蛋白质性质实验
二、蛋白质含量的测定技术——双缩脲法
三、蛋白质的分离纯化技术
巩固及应用
第三章 生物体调控物质及其检测技术
*节 酶的结构特点与催化特性
一、酶的概述
二、酶的分类和命名
三、酶的结构和催化功能
四、酶的作用机理
五、酶促反应动力学
第二节 维生素与辅酶
一、水溶性维生素
二、脂溶性维生素
第三节 激素
一、激素的概念
二、激素的分类及作用
三、激素的作用机制
实验实训
一、淀粉酶的提取及其活力测定
二、酶的特异性及影响酶活力因素的检测技术
三、维生素C的定量测定
巩固及应用
第四章 生物氧化及其应用
*节 生物氧化概述
一、生物氧化的概念
二、生物氧化的方式和特点
三、生物氧化中有机物氧化释能的三个阶段
第二节 生物氧化中COz的生成
第三节 生物氧化中HzO的生成
一、参与生物氧化的酶类
二、线粒体氧化呼吸链
第四节 生物氧化中能量的生成、贮存和利用
一、生物系统的高能化合物
二、生物氧化中ATP(能量)的生成
三、线粒体外NADH的氧化磷酸化作用
四、生物氧化中能量的转移、贮存和利用
巩固及应用
第五章 糖、糖代谢及其检测技术
*节 糖类基本知识
一、单糖
二、双糖
三、多糖
四、结合糖
第二节 糖的分解代谢
一、双糖和多糖的酶促降解
二、单糖的分解代谢
第三节 糖的合成代谢
一、糖异生作用
二、蔗糖的合成
三、淀粉的合成
四、纤维素的合成
五、糖原的合成
实验实训
一、还原糖和总糖含量的测定——3，5-二硝基水杨酸(DNS)比色法
二、肝糖原的提取鉴定
巩固及应用
第六章 脂类、脂代谢及其检测技术
*节 脂类的基本知识
一、脂类的分类和生物功能
二、脂肪的组成和结构
三、类脂
第二节 脂肪的分解代谢
一、脂肪的酶促水解
二、甘油的分解代谢
三、脂肪酸的β-氧化
四、乙醛酸循环
五、酮体的合成和利用
第三节 脂肪的合成代谢
一、3-磷酸甘油的合成
二、脂肪酸的生物合成
三、不饱和脂肪酸的生物合成
四、脂肪的生物合成
五、脂肪代谢调节
第四节 类脂的代谢
一、磷脂的降解与生物合成
二、胆固醇的代谢
实验实训
一、脂肪性质的检验
二、脂肪酸β-氧化的验证
三、食品中粗脂肪的测定
巩固及应用
第七章 核酸、核酸代谢及其基本技术
*节 核酸分子的结构
一、核酸的组成
二、核酸的结构
第二节 核苷酸的代谢
一、核酸的降解
二、核苷酸的分解
三、核苷酸的生物合成
第三节 DNA的生物合成
一、DNA的复制
二、逆转录作用
第四节 RNA的生物合成
一、转录
二、RNA的复制
实验实训
一、定磷法
二、紫外吸收法
三、植物组织DNA的提取
四、酵母RNA的分离提取
五、动物组织RNA的提取
巩固及应用
第八章 蛋白质代谢及氨基酸测定技术
*节 蛋白质的降解
第二节 氨基酸分解代谢的共同途径
一、脱氨基作用
二、脱羧基作用
三、氨基酸分解产物的去向
第三节 某些氨基酸的代谢
一、含硫氨基酸的代谢
二、芳香族氨基酸的代谢
第四节 氨基酸的合成
一、氨基酸合成途径的类型
二、氨基酸与某些重要生物活性物质
第五节 蛋白质生物合成
一、蛋白质合成体系的重要组分
二、蛋白质生物合成的过程
实验实训
一、氨基酸纸层析
二、氨基酸薄层层析
三、生物体中氨基酸转换作用测定技术
巩固及应用
第九章 物质代谢的联系及调控
*节 代谢途径间的联系
一、物质代谢的特点
二、物质代谢的相互关系
第二节 物质代谢的调节控制
一、代谢调节的方式
二、细胞水平的代谢调节
三、激素水平的代谢调节
四、神经水平的代谢调节
实验实训
一、胰岛素及肾上腺素对血糖浓度的影响
补充实验：Nelson-Somogyi法测血糖浓度
二、饱食、饥饿及激素对肝糖原含量的影响
三、脂肪转化为糖的检验
巩固及应用
参考文献
  • 生物化学 李清秀 张霁 中国农业出版社 9787109183537

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