四方五味（中国美食地理）散文魏水华新华正版

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作者魏水华

出版社青岛出版社

ISBN9787573624123

出版时间2024-11

版次1

装帧平装

开本16

页数136页

定价58元

货号xhwx_1203467017

上书时间2024-12-23

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商品描述: 主编：

作者历经16年，游历21个，走过34个省市自治区，尝遍8大菜系。三牲五谷，地道风物，人间烟火。用味觉丈量世界，用美食建立坐标。

内容简介：

这套书紧扣“食物是民族的地理，滋味是的记忆”的理念，讲述同一类食物在中国不同地区演变出的不同饮食惯和饮食。向读者讲述美食背后的人生故事，探索食物与人文地理和自然地理的关系，唤起读者对故乡味道的记忆。本册叙述了各地的调料，内容涵盖了花椒、辣酱受到大家普遍欢迎的种类，也包括青梅等小众调料。

作者简介：

魏水华，现居杭州，美食作家，食味艺文志主理人。
曾是报社记者、编辑，现在是云南高黎贡山咖啡园主。
出版有随园食单笺注。
中国大百科全书饮食百科主笔人，中国地理撰稿人、科旅中国专家组成员，报、网专栏作者。

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